ईद-उल-फितर 2024: 5 विशेष खाद्य पदार्थ जो मीठी ईद के दौरान खाए जाते हैं

रमज़ान का पवित्र महीना ख़त्म होने की कगार पर है. इसका मतलब है कि दुनिया भर का मुस्लिम समुदाय जल्द ही ईद मनाने के लिए तैयार है। मीठी ईद के रूप में भी जाना जाता है, यह महीने भर के उपवास को तोड़ने का त्योहार है। इस साल ईद-उल-फितर 10 अप्रैल या 11 अप्रैल को मनाई जाएगी, जो चांद दिखने पर निर्भर करेगा। ईद उत्सव का एक विशिष्ट दिन सुबह जल्दी स्नान करने की रस्म के साथ शुरू होता है, जिसके बाद सलात अल-फज्र या सुबह की प्रार्थना होती है। फिर परिवार और दोस्त एक साथ मिलकर भव्य आनंद लेते हैं और शुभकामनाओं, शुभकामनाओं और उपहारों का आदान-प्रदान करते हैं।

एक सामान्य ईद की दावत कैसी दिखती है?

ईद के जश्न में भोजन एक प्रमुख भूमिका निभाता है। आप लोगों को भव्य लंच या डिनर की मेजबानी करते हुए पाएंगे, जिसमें कई प्रकार के मीठे और नमकीन खाद्य पदार्थ शामिल होंगे। से कबाबऔर समोसे को बिरयानी और विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ, ईद-विशेष भोजन में यह सब होता है। आइए आपको 'मीठी ईद' के दौरान तैयार किए जाने वाले कुछ विशेष खाद्य पदार्थों के बारे में बताते हैं।

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ईद-उल-फितर 2024: मीठी ईद के लिए 5 विशेष व्यंजन:

1. सेवई खीर:

मीठी ईद सेवइयां का पर्याय है। आप लोगों को साधारण सेवइयों का उपयोग करके विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ बनाते हुए देखेंगे – सबसे लोकप्रिय खीर है। नुस्खा अत्यंत सरल है. चावल की खीर की तरह, आपको दूध को चीनी के साथ उबालना होगा और इसमें घी में भुनी हुई सेवइयां और सूखे मेवे और मेवे मिलाना होगा। उत्तम स्थिरता की मिठाई बनाने के लिए सभी चीज़ों को एक साथ उबालें। इसे शीर खुरमा भी कहा जाता है. यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए.

2. किमामी सेवइयां:

किमामी एक सुगंधित और मीठे मिश्रण को संदर्भित करता है, जिसमें सेवई को लंबे समय तक पकाया जाता है। यहां उबली हुई सेवईयों को देसी घी में तब तक पकाया जाता है जब तक वह खूबसूरत ब्राउन न हो जाएं. घी में पकाने से मीठी सेवई अधिक स्वादिष्ट और सघन हो जाती है। यहाँ क्लिक करें नुस्खा के लिए.

3. जर्दा पुलाव:

इसे 'मीठे चावल' के नाम से भी जाना जाता है, यह अफगानिस्तान की पश्तून जनजाति से जुड़ा व्यंजन है। खाद्य विशेषज्ञों के अनुसार, मुगल इस चावल के व्यंजन को भारतीय उपमहाद्वीप में लाए, जिससे आज यह देश में ईद उत्सव का एक लोकप्रिय हिस्सा बन गया है। यहाँ क्लिक करें जरदा पुलाव रेसिपी के लिए.

4. बाकलावा:

बाकलावा, एक स्वादिष्ट तुर्की व्यंजन है, जिसका स्वाद भारत में कई लोग खाते हैं। यदि आप इस प्रसिद्ध आनंद के पीछे की मंत्रमुग्ध कर देने वाली प्रक्रिया को जानने के लिए उत्सुक हैं, तो हमने आपके लिए एक आसान घरेलू नुस्खा प्रस्तुत किया है। यहाँ क्लिक करें बाकलावा बनाना सीखने के लिए।

5. फिरनी:

आसान और सरल सामग्रियों से बनी, फिरनी एक उत्तम मिठाई है जिसे आप ईद की दावत के लिए घर पर तैयार कर सकते हैं। बेसिक फिरनी बनाने के लिए आपको चावल का आटा, दूध, चीनी, इलायची, बादाम और पिस्ता चाहिए। मिठाई का स्वाद बढ़ाने के लिए आप अपने स्वाद के अनुसार इसमें और सामग्री मिला सकते हैं। यहाँ क्लिक करें क्लासिक फिरनी रेसिपी के लिए।

मीठी ईद मुबारक, सभी को!