इस स्वादिष्ट बची हुई रोटी समोसा रेसिपी को आजमाएँ और अपने स्वाद को प्रभावित करें

सुनिश्चित नहीं हैं कि बची हुई रोटियों का क्या करें? उन्हें फेंको मत! बची हुई रोटियों का इस्तेमाल लाजवाब स्नैक्स बनाने के लिए किया जा सकता है। आपने रोटी पिज्जा, चपाती रोल आदि के बारे में सुना होगा, लेकिन क्या आपने रोटी समोसा के बारे में सुना है? जी हां, आप आसानी से स्वादिष्ट बना सकते हैं समोसे अपनी बची हुई रोटियों से। हम सभी जानते हैं कि समोसा एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है जिसे भारतीयों द्वारा पसंद किया जाता है और अब इसे विदेशों में भी बहुत पसंद किया जाता है। लेकिन इसे बिल्कुल शुरुआत से तैयार करना, आटा गूंथने से लेकर इसे भरने तक का काम काफी मुश्किल हो सकता है। तो, इस रेसिपी में, हम आटे की शीट के विकल्प के रूप में बची हुई रोटियों का उपयोग करेंगे।

रोटी समोसा झटपट बनने वाला नाश्ता है, जो आपके घर की रसोई में 15-20 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है. गहरे तले हुए समोसे खरीदने के लिए बाहर जाने की जरूरत नहीं है जो तेल से बाहर निकलते हैं। इसके बजाय कम तेल में कुरकुरे और नमकीन समोसे बनाने के लिए इस बची हुई रोटी समोसा रेसिपी का पालन करें। कुरकुरी बनावट और ज़ायकेदार फिलिंग आपकी स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध कर देगी।

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रोटी समोसा के लिए फिलिंग कैसे तैयार करें?

समोसे की फिलिंग समोसे की खासियत है, क्योंकि बिना फिलिंग वाला समोसा क्या है? बहुत ही कम समय में इस आसान और स्वादिष्ट समोसे की फिलिंग तैयार कर लीजिये. बस एक पैन गरम करें और उसमें तेल, जीरा, धनिया पाउडर, हींग, अदरक, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मसाले की महक आने पर इसमें उबले हुए दरदरे कटे हुए मसाले डाल दीजिए आलू और मसाले के साथ मिक्स कर लें। आलू को अच्छी तरह से मैश कर लें और स्टफिंग को ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

समोसा का आटा किससे बनता है?

पारंपरिक भारतीय समोसे का आटा मैदा (मैदा), वनस्पति तेल, पानी और नमक को एक साथ मिलाकर बनाया जाता है। फिर आटे की छोटी-छोटी लोइयों को पतली गोल शीट में बेलकर 2 हिस्सों में काट लिया जाता है। इसके बाद शीट का उपयोग आलू की फिलिंग को लपेटने के लिए किया जाता है। हालांकि, बहुत से लोग मैदा को अस्वास्थ्यकर पाते हैं और इसके विकल्प के रूप में गेहूं के आटे का उपयोग करते हैं। इस रेसिपी में हम स्वादिष्ट समोसा बनाने के लिए रेडीमेड रोटियों का इस्तेमाल कर रहे हैं।

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समोसे को कैसे बनाएं क्रिस्पी? युक्तियाँ नीचे:

• ध्यान रहे कि तेल गरम हो क्योंकि गरम तेल में तलने से ये कुरकुरे बनेंगे.
• आप इन्हें जितनी देर तलेंगे, ये उतने ही कुरकुरे बनेंगे। इन्हें ज्यादा देर तक तेज आंच पर न तलें.
• अतिरिक्त तेल निकाल दें। तले हुए समोसे को किचन पेपर पर रखिये और अतिरिक्त तेल निकल जाने दीजिये.
• एक बार में एक या ज्यादा से ज्यादा दो समोसे तलिये. कड़ाही में समोसे ज्यादा भरने से तेल का तापमान कम हो जायेगा.

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एक कप चाय के साथ अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ते का आनंद लें।