इस महीने आजमाने के लिए मुंबई के रेस्टोरेंट्स में 8 नए मेन्यू

मुंबई में गर्मी काफी भीषण हो सकती है, लेकिन शुक्र है कि हम हमेशा भोजन में आराम पा सकते हैं। हम सभी भारी व्यंजनों से दूर रहना चाहते हैं और हल्के, ताज़ा व्यवहार करना पसंद करते हैं। खैर, मुंबई के कुछ पसंदीदा रेस्तरां और कैफे ने तदनुसार नए मेनू की घोषणा की है। उनमें से कुछ विशेष मौसमी व्यवहार पेश करते हैं जबकि अन्य पुराने पसंदीदा पर नए प्रस्ताव पेश कर रहे हैं। चाहे आप भारतीय, एशियाई, इतालवी या फ़्यूज़न भोजन के लिए तरस रहे हों, यहाँ सभी के लिए कुछ न कुछ है। और क्या विकल्प हैं! प्रभावशाली ऐपेटाइज़र से लेकर भोग डेसर्ट तक, कुछ नए व्यंजन देखें जिन्हें आप शहर में आज़मा सकते हैं:

यहां मुंबई के रेस्तरां में आजमाए जाने वाले 8 नए और खास मेन्यू हैं:

1. बॉम्बे कैंटीन

कार्यकारी शेफ हुसैन शहजाद ने बॉम्बे कैंटीन में “गर्मी और धूप” विषय पर एक विशेष मेनू तैयार किया है। चुकंदर पोरियाल, चिल्ड योगर्ट मूस के साथ अमीरी खमन, ग्रिल्ड स्क्वीड कचुम्बर, समर ग्रीन्स पट्टा चाट, आंध्र लैम्ब पुलाव और बहुत कुछ जैसे हल्के लेकिन स्वादिष्ट व्यवहार की अपेक्षा करें। मिठाई के लिए, उनके जिगर्थंडा ‘ट्रेस लीचेस’ और पीबी एंड जे कुल्फी का स्वाद ले सकते हैं।

क्या: बॉम्बे कैंटीन में ग्रीष्मकालीन मेनू
कहाँ: यूनिट-1, प्रोसेस हाउस, एसबी रोड, कमला मिल्स, लोअर परेल, मुंबई 400013
दो के लिए लागत: रु. 1700 लगभग

2. थोड़ा आसान

इस स्पीकईज़ी-थीम वाले पूरे दिन के कॉकटेल बार में नया भोजन मेनू स्थानीय और वैश्विक व्यंजनों पर एक चंचल मोड़ को दर्शाता है। उनके गुआक सेव पुरी, घी रोस्ट मशरूम टैकोस, क्वाट्रो फॉर्माग्गी नान बॉम्ब्स, केरल पेपर फ्राई पिटा पॉकेट्स, और कसुंडी प्रॉन टोस्टाडा को देखना न भूलें। मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, बुर्राटा पिंक सॉस फेटुकाइन, शवर्मा बुद्ध बाउल, याकी उडोन नूडल्स और बहुत कुछ आजमा सकते हैं। उनके क्लासिक या अभिनव डेसर्ट में से एक के साथ भोजन समाप्त करें।

क्या: द लिटिल ईज़ी पर नया भोजन मेनू
कहाँ: 231 ए, लिंक कॉर्नर बिल्डिंग, 28वीं रोड, लिंकिंग रोड, बांद्रा (डब्ल्यू), मुंबई, महाराष्ट्र 400050
दो के लिए लागत: रु. 2000 लगभग

3. नवा

शेफ आकाश देशपांडे द्वारा क्यूरेट किया गया, नवा में समर टेस्टिंग मेन्यू कोंकण स्वाद और स्थानीय सामग्री जैसे त्रिफला, काजू फल, रतालू, कोकम, जामुन और कटहल, आम आदि के लिए एक स्तोत्र है। कुछ हाइलाइट्स में बॉम्बे ज्वेल (बॉम्बे डक) शामिल हैं। त्रिफला बेउरे ब्लैंक और वुड एप्पल सैंड के साथ परोसा जाता है), सुकत (महाराष्ट्रीयन तली हुई झींगा घर के पटाखों के साथ परोसा जाता है), करवंद और बकरी पनीर, सिट्रुलस रिंड (मसालेदार और ठीक तरबूज के छिलके एक जापानी बारबेक्यू पर ग्रिल किए जाते हैं), और वलाई मारम (एक स्टीम्ड तैयारी के साथ हरे नारियल की चटनी और कच्चा केला)।

क्या: नवा में ग्रीष्मकालीन चखने का मेनू
कहाँ: दूसरी मंजिल, लिंकिंग रोड के बीच उपनगर बिल्डिंग, स्वामी विवेकानंद रोड, बांद्रा पश्चिम, मुंबई, महाराष्ट्र 400050

4. थाई नाम

फाइन डाइनिंग रेस्तरां का नया मेनू समर ट्विस्ट के साथ स्वादिष्ट थाई स्वाद का वादा करता है। ताज़े पॉमेलो सलाद, मिर्ची लहसुन के साथ मसालेदार चिकन और चमेली की आइस्ड टी, बेसिल सॉस के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन, स्टिर फ्राइड बामी नूडल्स के साथ-साथ उनके क्लासिक प्रसाद का आनंद लें। इसे खत्म करने के लिए, हनी नट आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ ताजा तरबूज का विकल्प चुन सकते हैं।

क्या: थाई नाम में ग्रीष्मकालीन मेनू
कहाँ: पहली मंजिल बे 99 कैंपस, जेडब्ल्यू मैरियट सहार के पास, आईए प्रोजेक्ट रोड छत्रपति शिवाजी अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डा, अंधेरी, मुंबई
दो के लिए लागत: रु. 2500 लगभग

5. अकीना

अकीना का ग्रीष्मकालीन मेनू चेरी ब्लॉसम के खिलने का जश्न मनाता है, जैसा कि पाक निदेशक जेसी ब्लेक ने कल्पना की थी। कोई चिराशिसुशी (सशिमी चयन, सुशी चावल, इमली और तिल विनैग्रेट के साथ) और पोर्क कत्सु (लोई कत्सु, ट्रफल्ड आलू और ग्रेवी के साथ), पेप्पर्ड चाज़ुक राइस (धीमी गति से पके अंडे, कुरकुरे चावल / चिकन त्वचा, ट्रफल, स्मोक्ड के साथ) का स्वाद ले सकता है। काली मिर्च और हरी चाय दशी) और अधिक। डेज़र्ट सेक्शन में, उनके मौसमी स्पेशल शेव्ड युज़ु और मैंगो आइस को देखना न भूलें।

क्या: एकिना में शेफ जेसी ब्लेक द्वारा ग्रीष्मकालीन मेनू
कहाँ: गोल्डन पैलेस, टर्नर रोड, माला सिन्हा बंगले के सामने, बांद्रा पश्चिम, मुंबई 400050
दो के लिए लागत: रु. 3000 लगभग

6. ऑल सेंट्स’

ऑल सेंट्स’ का नया मेनू लुभावने विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करता है। आप उनके बुद्ध बाउल, टैम सैम सलाद, पेस्टो चिकन सलामी फ़ोकैसिया, कसुंडी पनीर रैप, या वाल्डोर्फ चिकन रैप आज़मा सकते हैं। उन्होंने फेरी चिल्ली टोमैटो चटनी के साथ कॉर्न क्विनोआ केक, क्रिस्पी लोटस स्टेम, डेविल्ड झींगे की कटार, और बहुत कुछ जैसे व्यंजनों के साथ ‘छोटी प्लेट’ पेश की हैं। आप ग्लूटेन-मुक्त पास्ता विकल्पों का भी आनंद ले सकते हैं, जिसमें पार्मेसन क्रीम के साथ रैटटौली क्रेप, लॉबस्टर टैगलीएटेल और सक्रिय चारकोल पोटेटो ग्नोच्ची शामिल हैं। सुशी, बर्गर और पिज्जा के लिए भी कई तरह के स्वादिष्ट विकल्प हैं।

क्या: सभी संतों पर नया मेनू
कहाँ: प्लॉट – 757, स्वामी विवेकानंद रोड, खार, खार पश्चिम, मुंबई

7. वुडसाइड इन

गैस्ट्रोपब के ग्रीष्मकालीन मेनू में कई प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन हैं जिन्हें अवश्य आजमाया जाना चाहिए। मौसमी विशेष में तरबूज और ककड़ी सोलकढ़ी गज़पाचो और कच्चे आम और ताजा बेर का सलाद शामिल हैं। अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों में लबनेह क्रीम चीज़, गोट चीज़ और चिली पेस्टो पिज़्ज़ा, पैन सीरेड सोल फिश, रिकोटा मालफट्टी, और ओवन रोस्टेड परमेसन क्रस्टेड चिकन लेग शामिल हैं। उनके आम और पिस्ता तिरामिसु के साथ आम के मौसम का लाभ उठाएं।

क्या: वुडसाइड इन में समर स्पेशल मेन्यू
कहाँ: उनके कोलाबा, अंधेरी और बांद्रा स्थानों पर
दो के लिए लागत: रु. 1200 लगभग

8. ला पोज़ प्लेस

ला पॉज़ प्लेस ने अपने पावर लंच मेनू में कुछ प्यारे नए सैंडविच जोड़े हैं, जिसमें सूप या मॉकटेल, सलाद और डेसर्ट भी शामिल हैं। अब आप उनके ट्रेडिशनल कैप्रेसी (ताजा मोजरेला बेसिल पेस्तो और जूसी चेरी टमाटर को लहसुन के तेल में टॉस करके), मेडिटेरेनियन बनी चाउ (टमाटर और चिपोटल सॉस में पकाए गए पौधे आधारित सोया कीमा), शीश ताउक (पौधों पर आधारित कबाब परोसे जाते हैं) आजमा सकते हैं। सॉफ्ट पिटा ब्रेड पर क्रीमी ह्यूमस के साथ) और फ़ोकैसिया ब्रेड से बना मशरूम चीज़ चिली टोस्ट।

क्या: ला पोज़ प्लेस में नया सैंडविच मेनू
कहाँ: 105, ग्राउंड फ्लोर, मुबारक मंजिल, समाचार मार्ग, काला घोड़ा, फोर्ट, मुंबई, 400001