इस नवरात्रि, इस स्वादिष्ट साबूदाना टोकरी चाट का आनंद लेकर उपवास को मज़ेदार बनाएं
चाट की प्लेट का विरोध कौन कर सकता है? हमें लगता है कोई नहीं! कुरकुरी पापड़ी, मुलायम भल्ला, दही और तीखी चटनी के साथ, यह स्नैक हर बार एक स्वाद प्रदान करता है। हालाँकि, चाट में इस्तेमाल की जाने वाली कुछ सामग्रियों को नवरात्रि के दौरान उपवास करने वालों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। इसी वजह से कई लोग 9 दिन के उपवास के दौरान इसे खाने से बचते हैं। लेकिन आइए ईमानदार रहें – चाट की लालसा कभी-कभी पैदा हो सकती है, और जब ऐसा होता है तो उसका विरोध करना मुश्किल होता है। यहाँ अच्छी खबर है: आप उपवास के दौरान भी अपनी पसंदीदा चाट का आनंद ले सकते हैं! हमने हाल ही में एक स्वादिष्ट व्रत-अनुकूल चाट रेसिपी देखी है जो तुरंत आपके मुंह में पानी ला देगी और केवल 20 मिनट में तैयार हो जाती है। परिचय: साबूदाना टोकरी चाट। इस चाट की रेसिपी शेफ गुंटास सेठी ने इंस्टाग्राम पर शेयर की है.
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साबूदाना टोकरी चाट को इतना अनोखा क्या बनाता है?
साबूदाना टोकरी चाट एक अनोखी चाट रेसिपी है। पारंपरिक चाट के विपरीत, इसका आकार टोकरी (टोकरी) जैसा है, जो इसे एक अनूठी प्रस्तुति देता है। टोकरी साबूदाना, आलू और मसालों के मिश्रण से तैयार की जाती है. फिर इसमें मसालादार आलू भरा जाता है और ऊपर से दही और चटनी डाली जाती है। नतीजा यह लाजवाब चाट है जो आपको और अधिक खाने की लालसा कर देगी।
क्या साबूदाना टोकरी चाट स्वास्थ्यवर्धक है?
यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप साबूदाना टोकरी चाट कैसे पकाते हैं। इस रेसिपी में, कटोरी को आलू के मिश्रण से भरने से पहले डीप फ्राई किया जाता है। हालाँकि, आप इसे एयर-फ्राई भी कर सकते हैं, जिससे कैलोरी की संख्या काफी कम हो जाती है। इसके अतिरिक्त, आप चाट को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए इसमें मीठी चटनी का उपयोग कम कर सकते हैं।
नवरात्रि व्रत के लिए साबूदाना टोकरी चाट कैसे बनाएं | साबूदाना टोकरी चाट रेसिपी
साबूदाना टोकरी चाट बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में भिगोया हुआ साबूदाना, उबले आलू, कटा हरा धनिया, हरी मिर्च, कुटी हुई मूंगफली पाउडर, सिंघाड़ा आटा, जीरा और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और अलग रख दें। – भरावन के लिए एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें उबले आलू, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें. अब, साबूदाना-आलू के मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और इसे उलटी कटोरी के ऊपर रखें, यह सुनिश्चित करें कि यह सभी तरफ से ढका हुआ हो। इसे सीधा कर लें और मिश्रण को कटोरी के साथ सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। एक बार नीचे आने पर, धीरे से कटोरी को हटा दें और उसमें आलू का भरावन भर दें। ऊपर से ताजा दही, व्रत के अनुकूल पुदीना चटनी और इमली चटनी डालें। अनार और भुजिया से सजाएं और आनंद लें!
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