इस आसान दक्षिण भारतीय अप्पे रेसिपी के साथ अपने ब्रंच गेम को बेहतर बनाएं

क्या आप किसी ऐसे व्यक्ति को जानते हैं जिसे दक्षिण भारतीय खाना पसंद नहीं है? ठीक है, हम नहीं करते। इस व्यंजन के अनोखे स्वाद और समृद्धि ने देश भर में हर किसी को इसका दीवाना बना दिया है। इडली, डोसा और उपमा के आम व्यंजनों के अलावा, अप्पे हमारे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। अप्पे, जिसे पड्डू या पनियारम के नाम से भी जाना जाता है, एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जिसे आमतौर पर नाश्ते या नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। ये छोटे, गोल और फूले हुए पकौड़े स्वस्थ, स्वादिष्ट और बनाने में आसान हैं। यह व्यंजन एक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन के लिए एकदम सही है।

ऐप किससे बने होते हैं?

परंपरागत रूप से, भूख किण्वित चावल और उड़द दाल के घोल के साथ बनाया जाता है और एक विशेष अप्पे पैन में पकाया जाता है। आदर्श रूप से, चावल और दाल के मिश्रण को पानी में भिगोया जाना चाहिए और अगले दिन पकाने के लिए रात भर के लिए छोड़ देना चाहिए। अप्पे के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि यह एक स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन है। अप्पे बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला किण्वित बैटर प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है, जो आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है। साथ ही अगर आप इसमें कुछ सब्जियां शामिल करते हैं, तो आपको अच्छे स्वास्थ्य के लिए अधिक पोषण मिलता है। और यह न भूलें कि अप्पों को बहुत कम तेल में पकाने के लिए स्टीम किया जाता है।

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अप्पे की एक और बड़ी विशेषता यह है कि यह एक बहुमुखी व्यंजन है जिसका कई अलग-अलग तरीकों से आनंद लिया जा सकता है। आप बैटर में कई तरह की सामग्री मिला सकते हैं, जैसे कि कसा हुआ नारियल, कटी हुई हरी मिर्च, या पनीर को क्रम्बल करके एक अनोखा और स्वादिष्ट व्यंजन बनाया जा सकता है। अप्पे को मीठे व्यंजन के रूप में गुड़, इलाइची और नारियल के घोल में डालकर मीठी चटनी के साथ परोस सकते हैं.

लेकिन दक्षिण भारतीय घरों में बनने और परोसने वाला पारंपरिक ऐप आज भी हमारा दिल जीत लेता है। हम जानते हैं कि आगे की योजना बनाना और अप्पे बनाने के लिए पूरी किण्वन प्रक्रिया से गुजरना आसान नहीं है, इसलिए आप हमेशा स्टोर से खरीदा डोसा या इडली बैटर का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपने क्लासिक अप्पे रेसिपी को कभी नहीं आजमाया है, तो अब आपके पास मौका है।

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दक्षिण भारतीय अप्पे रेसिपी I क्लासिक अप्पे कैसे बनाये:

अगर आप अपना खुद का अप्पे का बैटर बना रहे हैं, तो भीगे हुए चावल और उड़द दाल के मिश्रण को पीसकर पेस्ट बना लें और इसमें थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा बैटर बना लें। और भी बेहतर, आप रेडीमेड डोसा बैटर का उपयोग कर सकते हैं। कटे हुए प्याज़ और गाजर जैसी सब्जियाँ डालें और अदरक, जीरा और नमक के साथ सीज़न करें। आप ताजा हरा धनिया भी डाल सकते हैं। फिर अप्पे पैन के सांचों को थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लें और अप्पे को 10-15 मिनट तक अच्छे से पकने तक भाप दें।

दक्षिण भारतीय अप्पे की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

चाहे एक स्वस्थ नाश्ते के लिए या एक ताज़ा नाश्ते के लिए, ऐप आपके पेट को भरने के लिए और आपके दिल को खुशी से भरने के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है। इसके नरम और भुलक्कड़ बनावट और स्वादिष्ट स्वाद के साथ, यह आपके परिवार में निश्चित रूप से पसंदीदा बन जाएगा।