इन 5 स्वादिष्ट भारतीय व्यंजनों के साथ अपने आहार में मैग्नीशियम जोड़ें

अगर आप अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाना चाहते हैं तो पौष्टिक आहार खाना जरूरी है। हेल्थलाइन के अनुसार, आपके मूड, नींद, व्यायाम प्रदर्शन और रक्त शर्करा विनियमन में सुधार के लिए आवश्यक पोषक तत्व मैग्नीशियम है। मैग्नीशियम के कई आहार स्रोत हैं जिन्हें हम अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं। इनमें से कुछ खाद्य पदार्थों में पालक, छोले और रागी शामिल हैं। यहां आपके आहार में शामिल करने के लिए कुछ स्वादिष्ट, मैग्नीशियम से भरपूर भारतीय व्यंजन दिए गए हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मैग्नीशियम की कमी होने पर आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

यहां 5 आसान और स्वादिष्ट मैग्नीशियम युक्त व्यंजन हैं:

1. पालक दाल

पालक मैग्नीशियम से भरपूर होता है। अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) के अनुसार, 100 ग्राम पालक में 79 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है। इसे मूंग दाल के साथ मिलाएं, और आपके पास एक स्वादिष्ट, मैग्नीशियम से भरपूर व्यंजन तैयार है। यूएसडीए के अनुसार, 100 ग्राम कच्ची मूंग में 189 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है। यहाँ एक पूर्ण है चरण-दर-चरण नुस्खा.
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2. चने की सब्जी

स्वादिष्ट चने की सब्जी भी मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत है। यूएसडीए के अनुसार, 100 ग्राम चने में 48 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है। आप इस करी को चावल, रोटी या पूरी के साथ परोस सकते हैं. क्लिक यहां एक लाजवाब रेसिपी के लिए।

3. ब्राउन राइस पुलाव

यदि आपको चावल पसंद है, तो सफेद चावल के स्थान पर भूरे चावल का उपयोग करने पर विचार करें क्योंकि इसमें अधिक मैग्नीशियम होता है। यूएसडीए के अनुसार, 100 ग्राम ब्राउन चावल में 39 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है, जबकि 100 ग्राम सफेद चावल में 12 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है। यहां कुछ स्वादिष्ट ब्राउन राइस पुलाव रेसिपी दी गई हैं। यदि आप चिकन संस्करण की तलाश में हैं, तो प्रयास करें ब्राउन राइस प्याज पिलाफ. मशरूम प्रेमियों के लिए, यहाँ है मशरूम ब्राउन चावल व्यंजन विधि।

4. बाजरा उपमा

जर्नल में प्रकाशित 2021 के एक शोध लेख के अनुसारकृषि एवं खाद्य सुरक्षा', बाजरा में प्रचुर मात्रा में मैग्नीशियम होता है, “ऐसा माना जाता है कि इसमें कैंसर जैसी बीमारियों से लड़ने में शरीर की सहायता करने की क्षमता होती है।” फिंगर बाजरा या रागी में मैग्नीशियम की मात्रा 84.71 से 567.45 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम होती है। पौष्टिक और स्वादिष्ट बनायें रागी उपमा इस रेसिपी के साथ.
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5. कद्दू की सब्जी

एक और स्वादिष्ट सब्जी रेसिपी जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है खट्टा मीठा कद्दू। यूएसडीए के अनुसार, 100 ग्राम पके हुए कद्दू में 9 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है। कद्दू पोटेशियम, विटामिन सी और फाइबर का भी समृद्ध स्रोत है। इस स्वादिष्ट को आज़माएं कद्दू की रेसिपी जो खट्टा-मीठा होता है.

इन सभी मैग्नीशियम से भरपूर भारतीय व्यंजनों को अपने दैनिक आहार में शामिल करें और अद्भुत स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करें।