इन हाई-प्रोटीन चिकपी बर्गर बन्स के साथ अपने बर्गर को स्वास्थ्यवर्धक बनाएं (रेसिपी अंदर)
रसीले बर्गर को खाने से ज़्यादा संतुष्टि देने वाली कुछ और चीज़ें नहीं हैं। चाहे शाकाहारी हो या मांसाहारी, इसे खाने का मज़ा एक जैसा ही होता है। हालाँकि, हम इस प्यारे फ़ास्ट फ़ूड को जितना पसंद करते हैं, हममें से ज़्यादातर लोग इसे खाने के बाद तुरंत पछताते हैं। बर्गर बन आम तौर पर मैदा से बने होते हैं, जो उन्हें पोषण पैमाने पर कम रेटिंग देता है। लेकिन यहाँ हम अपने खाना पकाने के साथ रचनात्मक और प्रयोगशील हो सकते हैं। इन्हें घर पर ही छोले (चने) के साथ बनाने के बारे में क्या ख्याल है? पहले तो आप इसे बदलने में थोड़ा झिझक सकते हैं, लेकिन एक बार जब आप इसे बना लेंगे, तो पीछे नहीं हटेंगे। पेश है: छोले बर्गर बन्स आपके बर्गर में प्रोटीन की खुराक जोड़ देंगे और यह सुनिश्चित करेंगे कि आप अपने पसंदीदा बर्गर का आनंद लेते समय कम दोषी महसूस करें।
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क्या चने से बने बर्गर बन्स में नियमित बर्गर बन्स जैसा ही स्वाद होता है?
इन छोले बर्गर बन्स का स्वाद आम बन्स से काफी मिलता-जुलता है। वे एक जैसी बनावट भी देते हैं, जो उन्हें एक बेहतरीन विकल्प बनाता है। हालाँकि, आपको बस एक ही अंतर नज़र आएगा कि इन बन्स में थोड़ा अखरोट जैसा स्वाद होता है। इसके अलावा, उनके बीच कोई खास अंतर नहीं है।
कैसे सुनिश्चित करें कि छोले बर्गर बन्स नरम बनें?
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके छोले बर्गर बन्स नरम हों, आपको आटे को अच्छी तरह से मिलाना चाहिए। बहुत अधिक पानी न डालें क्योंकि इससे आटे की स्थिरता बदल सकती है। साथ ही, उन्हें बहुत लंबे समय तक न बेक करें, अन्यथा वे ओवरबेक हो सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप बर्गर बन्स की बनावट सख्त हो सकती है।
हेल्दी बर्गर बन्स कैसे बनाएं | हाई-प्रोटीन छोले बर्गर बन्स रेसिपी
छोले बर्गर बन्स बनाने के लिए, आपको बस कुछ ऐसी सामग्री की ज़रूरत है जो आपको आसानी से आपकी रसोई में मिल जाएगी। यह रेसिपी इंस्टाग्राम पेज @ohcheatday द्वारा शेयर की गई है। रात भर भिगोए हुए छोले डालकर शुरू करें चने फ़ूड प्रोसेसर में डालें। इसमें इसबगोल, पेपरिका पाउडर, पिज़्ज़ा सीज़निंग, मिर्च के गुच्छे, सौंफ़ के बीज और नमक डालें। आपको 1 चम्मच सिरके के साथ एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव, पानी और बेकिंग सोडा भी मिलाना होगा। क्रीमी आटा बनने तक तेज़ गति से पल्स करें। अब, आटे को छह मिनी ब्रेड रोल का आकार दें। उन्हें बहुत बड़ा आकार देने से बचें क्योंकि उनमें ग्लूटेन नहीं होता है। उन्हें चर्मपत्र कागज़ से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें और उन पर कुछ तिल छिड़कें। लगभग 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। आपके घर के बने छोले बर्गर बन्स तैयार हैं!
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पूरी रेसिपी का वीडियो यहां देखें:
View on Instagramअपने पसंदीदा शाकाहारी या मांसाहारी बर्गर बनाने के लिए ये हाई-प्रोटीन बन्स बनाएँ। इस रेसिपी के साथ, आप हर निवाले का स्वाद कम अपराधबोध के साथ लेंगे। इन्हें आज़माएँ और नीचे कमेंट में अपना अनुभव शेयर करें।
वैशाली कपिला के बारे मेंवैशाली को पराठे और राजमा चावल खाने में मज़ा आता है, लेकिन वह अलग-अलग तरह के व्यंजन बनाने में भी उतनी ही उत्साही है। जब वह खाना नहीं खा रही होती या कुछ पका नहीं रही होती, तो आप अक्सर उसे सोफे पर लेटे हुए उसका पसंदीदा टीवी शो – फ्रेंड्स देखते हुए पा सकते हैं।
