इन स्वादिष्ट दही ब्रेड रोल्स के साथ अपने चाय के समय को असाधारण बनाएं

यदि दिन में किसी एक समय का हम सभी को सबसे अधिक इंतजार रहता है, तो वह समय शाम का होता है। दिन भर काम से काम करने और काम की समय सीमा का पालन करने के बाद, आखिरकार हमें अपने प्रियजनों के साथ बैठकर आराम करने का मौका मिलता है।शाम की चाय‘. शाम को चाय पीने का यह अनुष्ठान, निश्चित रूप से, कुछ स्वादिष्ट स्नैक्स के बिना अधूरा है। हालांकि चुनने के लिए स्नैक व्यंजनों की कोई कमी नहीं है, ब्रेड रोल एक ऐसा व्यंजन है जिसे हम बार-बार देखते हैं। इन्हें बनाना बहुत आसान है, स्वाद से भरपूर, कुरकुरा और हमारे कप के साथ एक आदर्श साथी साबित होते हैं कड़क चाय. लेकिन अगर आप चीजों को थोड़ा और मसालेदार बनाने के मूड में हैं, तो इन स्वादिष्ट दही ब्रेड रोल्स के अलावा और कुछ न देखें, जिन्हें आप पहली बार खाते ही तुरंत पसंद कर लेंगे।
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दही ब्रेड रोल्स क्या हैं?

दही ब्रेड रोल, जिसे दही के शोले के नाम से भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय नाश्ता है। जैसा कि नाम से पता चलता है, इन्हें दही का उपयोग करके बनाया जाता है। इस रेसिपी के लिए हमें नियमित दही की जगह हंग कर्ड का उपयोग करना होगा। दही को कुछ सब्जियों और मसालों के साथ मिलाया जाता है, ब्रेड स्लाइस में भरा जाता है और पूर्णता तक डीप फ्राई किया जाता है। यह बाहर से बहुत कुरकुरा है, और इसकी स्टफिंग मुंह में पिघल जाने वाली बनावट प्रदान करती है। आप कुछ के साथ इस स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद ले सकते हैं चटनी और इसे अपनी शाम की चाय के साथ आनंद लें या अपने मेहमानों को भी परोसें। दही ब्रेड रोल निश्चित रूप से लोगों को आनंदित करेंगे!

यह कैसे सुनिश्चित करें कि दही ब्रेड रोल्स कुरकुरे रहें?

एक आम समस्या जिसका सामना हम सभी को निर्माण करते समय करना पड़ता है कुरकुरा नाश्ता आलम यह है कि कुछ समय बाद वे गीले हो जाते हैं। इससे बचने के लिए आप कुछ चीजें कर सकते हैं। ब्रेड में दही भरने और तलने से पहले उसे हल्का सा टोस्ट करने की कोशिश करें। इससे इसे क्रंच की एक अतिरिक्त परत देने में मदद मिलेगी। इसे सही आंच पर पकाना भी महत्वपूर्ण है और ऐसा करते समय कढ़ाई में ज्यादा पानी भरने से बचें। यदि आप उन्हें जरूरत से ज्यादा भर देंगे, तो वे तले जाने के बजाय उबले हुए बन जाएंगे। और आप निश्चित रूप से गीले दही ब्रेड रोल के एक बैच के साथ समाप्त नहीं होना चाहेंगे। इसके अलावा, जैसे ही ये पक जाएं, इन्हें टिश्यू पेपर लगी प्लेट में निकालकर सारा अतिरिक्त तेल निकाल दें।
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दही ब्रेड रोल रेसिपी: दही ब्रेड रोल कैसे बनाएं

इस रोल को बनाने के लिए एक कटोरे में कटा हुआ प्याज, गाजर और शिमला मिर्च के साथ हंग कर्ड डालें। सब कुछ एक साथ मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालें और फिर से मिलाएँ। अब, ब्रेड स्लाइस के किनारों को काट लें और बेलन की सहायता से उन्हें चपटा कर लें। मैदा और पानी का घोल बनाएं और एक तरफ रख दें (हम इसका उपयोग ब्रेड रोल के किनारों को सील करने के लिए करेंगे)। तैयार दही की स्टफिंग को ब्रेड स्लाइस के कोने में रखें और सभी कोनों को मैदा के घोल से ब्रश करें। ब्रेड को धीरे से रोल करके अंडाकार आकार दें और किनारों को अच्छी तरह से सील कर दें। शेष ब्रेड स्लाइस के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। धीमी-मध्यम आंच पर एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और इसमें ब्रेड रोल डालें। गहरे तलना जब तक वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं। पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम परोसें और आनंद लें!

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स्वादिष्ट लगता है, है ना? इस स्वादिष्ट स्नैक को घर पर बनाएं और अपने मेहमानों को अपने पाक कौशल से प्रभावित करें। हमें नीचे टिप्पणी में बताएं कि उन्हें यह कैसा लगा। इस बीच, यदि आप ऐसी और ब्रेड रोल रेसिपी आज़माने में रुचि रखते हैं, तो क्लिक करें यहाँ हमारे प्रभावशाली संग्रह का पता लगाने के लिए।