इंटरनेट पर कर्नाटक सरकार द्वारा कबाब में कृत्रिम रंगों के इस्तेमाल पर प्रतिबंध लगाने के कदम की सराहना

लोगों के बीच स्वस्थ जीवन को बढ़ावा देने की पहल में, कर्नाटक स्वास्थ्य विभाग ने हाल ही में एक अधिसूचना जारी की है, जिसमें बाजार में बिकने वाले कबाबों की तैयारी में कृत्रिम रंगों के इस्तेमाल पर रोक लगाने का आदेश दिया गया है। राज्य के स्वास्थ्य मंत्री दिनेश गुंडू राव ने अपने आधिकारिक हैंडल एक्स (पूर्व में ट्विटर) पर यह घोषणा की। उन्होंने आगे कहा कि नियम का उल्लंघन करने वाले खाद्य विक्रेताओं को “7 साल की जेल और 10 लाख रुपये तक के जुर्माने सहित गंभीर कार्रवाई का सामना करना पड़ेगा”।

दिनेश गुंडू राव की पोस्ट के अनुसार, राज्य सरकार ने प्रयोगशाला में आठ प्रकार के कबाब के 39 नमूनों की जांच के बाद यह निर्णय लिया। प्रत्येक नमूने में कृत्रिम रंग – सनसेट येलो और कार्मियोसिन – पाए गए, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

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कुछ ही समय में यह खबर इंटरनेट पर छा गई, अलग-अलग तबके के लोगों ने इस फैसले का खुले दिल से स्वागत किया। उन्होंने इस कदम को और अधिक प्रभावी बनाने के लिए अपने सुझाव भी साझा किए।

एक व्यक्ति ने लिखा, “सर, यह बहुत अच्छी पहल है। क्या आपके पास कोई पोर्टल है, जिससे आप उन रेस्टोरेंट्स के बारे में शिकायत कर सकें, जो कृत्रिम रंग का इस्तेमाल करते हैं। साथ ही, कृपया अपनी टीम को सभी अंबुर बिरयानी और कबाब की दुकानों पर छापेमारी के लिए तैनात करें।”

एक अन्य टिप्पणी में कहा गया, “यह एक अच्छा नागरिक केंद्रित आदेश है जो अधिकारियों द्वारा नियमित जांच से प्रभावी होगा। क्या बीबीएमपी अधिकारी उन विवाह/पार्टी हॉल की जांच करेंगे जो अवैध रूप से खानपान लाइसेंस पर रसोई चला रहे हैं? वे अस्वच्छ और असुरक्षित परिस्थितियों में काम करते हुए भीड़ को खाना परोस रहे हैं।”

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तीसरी टिप्पणी में कहा गया, “अच्छा निर्णय है। कृपया इडली बनाने के लिए प्लास्टिक शीट के उपयोग पर प्रतिबंध लगाएं तथा प्लास्टिक ट्रे और डिब्बों में गर्म भोजन और व्यंजन की आपूर्ति पर भी प्रतिबंध लगाएं।”

एक व्यक्ति ने सुझाव दिया, “अच्छा कदम है, लेकिन केवल कबाब पर ही प्रतिबंध क्यों? सभी खाद्य पदार्थों में क्यों नहीं? मुझे यकीन है कि इसका उपयोग अन्य सभी खाद्य पदार्थों जैसे मिठाई, आइसक्रीम, ग्रेवी, फ्राइड राइस आदि में किया जाता है। मेरी राय में, इसे सभी खाद्य पदार्थों में प्रतिबंधित किया जाना चाहिए।”

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एक अन्य टिप्पणी में कहा गया, “सर, कृपया इन कृत्रिम रंगों पर पूर्ण प्रतिबंध लगाएं, न कि किसी विशेष व्यंजन पर!”

मार्च की शुरुआत में कर्नाटक सरकार ने खाद्य रंग एजेंट रोडामाइन-बी के इस्तेमाल पर प्रतिबंध लगा दिया था, जिसका गोभी मंचूरियन और कॉटन कैंडी जैसे खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाता था। दिनेश गुंडू राव के अनुसार, “खाद्य तैयार करने के लिए ऐसे रसायनों का उपयोग करने वाले रेस्तरां के खिलाफ कड़ी कार्रवाई की जाएगी,” पीटीआई की रिपोर्ट।