आम पन्ना से ऊब गए हैं? हैदराबादी संस्करण आज़माएं – आब शोला

यदि एक चीज है, तो हम गर्मियों के बारे में सबसे अधिक प्यार करते हैं, वह है मौसम द्वारा प्रदान किए जाने वाले कूलरों की रेंज। गुलाब का शरबत, मिंट कूलर और नींबू पानी जैसे कुछ विकल्पों के साथ गर्मियां हमें खराब कर देती हैं। एक और ऐसा पेय जो हमारे दिलों पर राज करता है, वह है आम पन्ना। कच्चे आम के गूदे और कई तरह के मसालों से बना आम पन्ना मौसम को थोड़ा सहने योग्य बनाने के लिए एकदम सही पेय है। यह न केवल तालू में स्वाद जोड़ता है बल्कि हमें तुरंत ठंडा भी करता है। आप सभी के पास अब तक पर्याप्त आम पन्ना हो चुका है और आप निश्चित रूप से इसे पसंद करते हैं। सही? यदि हाँ, तो यहाँ एक और नुस्खा है जिसे आपको आजमाना चाहिए। इसे आब शोला कहा जाता है।

आब शोला के बारे में:

नाम काफी फिल्मी लगता है ना? सीधे शब्दों में कहें तो आब शोला को क्लासिक का दूर का चचेरा भाई माना जाता है आम पन्ना. यह एक कच्चे आम से बना पेय है और इसकी जड़ें हैदराबाद की रसोई में पाई जाती हैं। वास्तव में, शहर में किसी भी सड़क के किनारे के जूस के कोने पर जाएं, आपको मेनू में पेय सबसे ज्यादा बिकने वाला मिलेगा। वह सब कुछ नहीं हैं। आब शोला गर्मियों के दौरान हर हैदराबादी घर में एक लोकप्रिय वेलकम ड्रिंक भी बनाता है।
सर्वोत्कृष्ट आब शोला रेसिपी में तीन मूल सामग्री शामिल हैं – कच्चा आम, नमक और चीनी। हालाँकि आप अपनी पसंद के मसाले डालकर स्वाद प्रोफ़ाइल को अनुकूलित कर सकते हैं।
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आब शोला एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन पेय क्या है:

1. यह हाइड्रेटिंग है:

पेय में उच्च पानी की मात्रा, नमक और चीनी के संतुलन के साथ, शरीर में पानी के संतुलन को बनाए रखने में मदद करती है और अतिरिक्त पसीने के कारण खोई हुई ऊर्जा की भरपाई करती है।

2. इसमें शीतलन गुण होते हैं:

ड्रिंक में इस्तेमाल किया गया कच्चा आम आपको तुरंत ठंडा करने और बाहर की गर्मी को मात देने में मदद करता है। फल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को गर्म होने से रोकने और फ्री रेडिकल डैमेज से लड़ने में भी मदद करते हैं।

3. यह हीट स्ट्रोक से लड़ता है:

एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन बी, सी, आयरन और बहुत कुछ से भरपूर, कच्चे आम का यह पेय आपको हीट स्ट्रोक से बचाने में मदद कर सकता है, जो आमतौर पर शरीर में सोडियम की कमी के कारण होता है।

4. यह पाचन के लिए अच्छा होता है:

आब शोला लोकप्रिय रूप से भोजन के बाद खाया जाता है। कच्चा आम गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को उत्तेजित करने में मदद करता है जो उचित पाचन और चयापचय के लिए विभिन्न पाचन एंजाइमों को गुप्त करता है।

5. यह प्रतिरक्षा में सहायता करता है:

कच्चा आम मौसमी होता है और इसमें कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। ये कारक हमें भीतर से पोषण देने और हमारे प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को मजबूत करने में मदद करते हैं।
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क्या आब शोला हर दिन पीना ठीक है?

उपरोक्त सभी लाभों को ध्यान में रखते हुए, ऐसा लगता है कि आब शोला गर्मी को दूर करने के लिए एकदम सही पेय है। लेकिन याद रखें, अधिक मात्रा में कुछ भी स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। पेय में पर्याप्त नमक और चीनी होती है जो अधिक मात्रा में सेवन करने पर नकारात्मक रूप से काम कर सकती है। इसलिए, शर्बत को संयम से पिएं और इसके लाभों का भरपूर आनंद लें।

हैदराबादी मैंगो ड्रिंक रेसिपी: घर पर कैसे बनाएं आब शोला:

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, आब शोला को केवल तीन मूल सामग्रियों की आवश्यकता होती है – कच्चा आम, चीनी और नमक। लेकिन स्वाद को बढ़ाने के लिए, हम इसमें कुछ भुना हुआ जीरा पाउडर मिलाना पसंद करते हैं। आपको बस इतना करना है कि सामग्री के साथ एक कंसन्ट्रेट तैयार करें, इसे पानी में मिलाएं और पीएं। इतना ही। यहाँ क्लिक करें विस्तृत नुस्खा के लिए।

आब शोला कॉन्सेंट्रेट को लंबे समय तक कैसे स्टोर करें:

अगर आप भी हमारी तरह हैं तो आपको भी जब भी जरूरत हो खाने को स्टोर करके रखना अच्छा लगता है। आप इस हैदराबादी आम पन्ना के साथ भी ऐसा कर सकते हैं। कंसन्ट्रेट तैयार करें, इसे ठंडा करें और इसे कीटाणुरहित, वायुरोधी कांच की बोतल में डालें। इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और कम से कम एक महीने के लिए ताजा कंसन्ट्रेट रखें।
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