आपकी रसोई में पाए जाने वाले इन 7 रोजमर्रा के मसालों से सूजन से लड़ें

क्या आपको अपने पेट में जलन महसूस होती है? क्या आपने सोचा है कि यह आपके हाल के आहार के कारण हो सकता है? आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन का आपके शरीर पर त्वरित प्रभाव हो सकता है, और गहरे तले हुए, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और शक्करयुक्त पेय सभी सूजन पैदा कर सकते हैं। हम में से कुछ लोग सूजन को कम करने के लिए कार्बोनेटेड ड्रिंक्स का सहारा लेते हैं, लेकिन दुर्भाग्य से, वे मदद नहीं करते हैं। हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थों में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं और अगर इन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल किया जाए तो यह दर्द और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। मसाले स्वास्थ्य लाभों से भरपूर होते हैं, और विभिन्न मसालों को अपने भोजन में शामिल करने से आपके शरीर में सूजन को कम करने में मदद मिल सकती है। यहां अपने आहार में शामिल करने के लिए अनुशंसित मसालों की सूची दी गई है।

यहां 7 रोजाना मसाले हैं जो सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं:

1. हल्दी

हल्दी एक लोकप्रिय भारतीय मसाला है जिसका उपयोग प्राचीन काल से स्वास्थ्य लाभ के लिए किया जाता रहा है। यह आमतौर पर भारतीय खाना पकाने में प्रयोग किया जाता है और इसे हल्दी के रूप में जाना जाता है। हल्दी एक बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट है और इसमें करक्यूमिन होता है, जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। सब्जी या दाल के स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने के लिए पकाते समय उसमें 1 चम्मच हल्दी डालें।

2. दालचीनी

दालचीनी न केवल व्यंजनों में एक ताज़ा स्वाद जोड़ता है बल्कि यह सूजन को नियंत्रित करने के लिए भी अच्छा माना जाता है। यदि आप अपने पेट में जलन का अनुभव करते हैं, तो एक गिलास पानी में दालचीनी पाउडर मिलाएं और कुछ ही सेकंड में एक एंटी-इंफ्लेमेटरी ड्रिंक बनाने के लिए कुछ नींबू के रस में निचोड़ें।

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3. काली मिर्च

काली मिर्च आसानी से उपलब्ध है और इसे अपने आहार में शामिल किया जा सकता है। अपनी सब्जियों और स्टॉज को स्वादिष्ट बनाने के लिए थोड़ा सा काली मिर्च पाउडर डालें। इसे सूप, सलाद, रायता और अन्य व्यंजनों के साथ सबसे अच्छा बनाया जाता है। काली मिर्च आपके गले, आंत और मांसपेशियों में सूजन के लिए फायदेमंद होती है और इसे एक बेहतरीन रक्त शोधक भी माना जाता है। आपके भोजन में एक चुटकी काली मिर्च इस उद्देश्य को पूरा कर सकती है।

4. लौंग

भारत में इसे लौंग के नाम से भी जाना जाता है, यह मसाला अपने सूजन-रोधी गुणों के लिए फायदेमंद है। 1 गिलास पानी में 3-4 लौंग डालकर और इसकी महक आने तक उबाल कर लौंग की चाय बना लें। आंतरिक सूजन से लड़ने के लिए इसे पिएं। आप लौंग का सूखा पाउडर भी बना सकते हैं और इसे अपने व्यंजनों में इस्तेमाल कर सकते हैं।

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5. इलायची

इलायची में एक समृद्ध और जटिल स्वाद है, जो इसे उत्कृष्ट करी और स्टॉज के लिए सबसे उपयुक्त बनाता है। बहुत से लोग चाय, चावल और मिठाई में इलाइची मिलाते हैं। भरपूर स्वाद होने के अलावा, इलायची उन यौगिकों से भरपूर होती है जो सूजन से लड़ सकते हैं। इस स्वादिष्ट मसाले को अपने आहार में अवश्य शामिल करें।

6. अजवाईन

अजवाइन के बीजों में एंटीबायोटिक गुण होते हैं जो लालिमा को कम करने और सूजन से लड़ने में फायदेमंद होते हैं। अजवायन के एनेस्थेटिक गुणों के कारण यह दर्द और सूजन को कम करने में मदद करता है। अजवायन को अपने रोजाना के खाने में शामिल करना फायदेमंद हो सकता है। इसे सादे पराठों, दाल और सब्जियों में प्रयोग करें।

7. मेथी

मेथी दाना हिंदी में मेथी दाना के नाम से भी जाना जाता है, यह मसाला पेट दर्द, कब्ज, सूजन, वजन घटाने आदि के लिए फायदेमंद है। मेथी के बीज जब पानी में भिगोए जाते हैं या पकाए जाते हैं तो इसका स्वाद कड़वा होता है और कई लोग इन्हें खाने से बचते हैं। इनका सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका है कि एक चम्मच मेथी को रात भर पानी में भिगो दें, पानी को छान लें और अगली सुबह मेथी का पानी पी लें।

ये कुछ मूल मसाले हैं जो सूजन को कम करते हैं और हमारे आहार में शामिल किए जा सकते हैं। तीव्र सूजन के मामले में, डॉक्टर से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।