अविश्वसनीय! वजन घटाने का राज शायद आपके राजमा बाउल में ही छिपा हो

राजमा या राजमा भारतीय रसोई में पाई जाने वाली सबसे आम प्रकार की फलियों में से एक है। कुछ क्षेत्रों में, विशेष रूप से उत्तर भारत में, राजमा एक व्यंजन का पर्याय है, जिसे अक्सर चावल के साथ खाया जाता है, और इसे राजमा चावल के रूप में जाना जाता है। लेकिन फलियों का उपयोग विभिन्न प्रकार के अन्य पाक व्यंजनों को तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है। यदि आप वजन घटाने वाले आहार पर हैं, तो राजमा वास्तव में आपके लिए अद्भुत काम कर सकता है, बशर्ते आप इसे सही तरीके से पकाएं। हमने राजमा के फायदों और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों की एक छोटी सूची तैयार की है, जिन्हें आपको अवश्य देखना चाहिए:
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वजन घटाने के लिए राजमा के शीर्ष 3 लाभ यहां दिए गए हैं:

1. प्रोटीन से भरपूर:

राजमा पौधे आधारित प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। वजन कम करने के इच्छुक लोगों को अपने सिस्टम को संतुलित रखने के लिए प्रोटीन के लगातार सेवन की आवश्यकता होती है। राजमा आपकी भूख को भी नियंत्रित कर सकता है और अवांछित लालसा को दूर रख सकता है।

2. फाइबर से भरपूर:

यूएसडीए के आंकड़ों के अनुसार, प्रत्येक 100 ग्राम राजमा में लगभग 15.2 ग्राम आहार फाइबर मिलता है। उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ तृप्ति को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं और आंत के स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकते हैं। इस प्रकार, राजमा आपके वजन घटाने की यात्रा को जोरदार बढ़ावा दे सकता है।

3. ब्लड शुगर को नियंत्रित कर सकता है:

राजमा में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। यह, इसके फाइबर और प्रोटीन सामग्री के साथ, रक्त शर्करा को बढ़ने से रोक सकता है। जहां यह मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है, वहीं यह वजन कम करने वाले आहार लेने वालों के लिए भी अच्छा हो सकता है। वजन प्रबंधन और रक्त शर्करा का स्तर निकटता से जुड़े हुए हैं, और दोनों आपकी लालसा और आहार संबंधी आदतों से प्रभावित होते हैं।

इन फायदों के अलावा, राजमा खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। यह आपके दिल के लिए भी अच्छा माना जाता है। क्या आपको इसे अपने आहार में शामिल करने के लिए किसी और कारण की आवश्यकता है? आइए अब विस्तार से जानें कि आपको इसका सेवन कैसे करना चाहिए:

क्या राजमा चावल वजन घटाने के लिए अच्छा है?

राजमा चावल को एक पारंपरिक व्यंजन के साथ-साथ एक लोकप्रिय आरामदायक भोजन संयोजन भी माना जा सकता है। यदि आप डाइटिंग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप व्यंजन बनाते समय बहुत अधिक तेल/घी/मक्खन/क्रीम न डालें। बीन्स के अलावा, बाकी सामग्री वजन घटाने के अनुकूल और पोषक तत्वों से भरपूर हैं। लेकिन चावल (Chawal) डाइटिंग करने वालों के लिए समस्या पैदा कर सकता है। चूंकि सफेद चावल में कॉम्प्लेक्स कार्ब्स की मात्रा अधिक नहीं होती है, इसलिए इसके सेवन को नियंत्रित करने की सलाह दी जाती है। लेकिन संतुलित आहार के हिस्से के रूप में, आप कभी-कभार राजमा चावल का सेवन कर सकते हैं।
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वजन घटाने वाले आहार में राजमा कैसे लें: 4 आसान और स्वास्थ्यवर्धक राजमा रेसिपी

1. इसे अपने सलाद में शामिल करें

राजमा आपके सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है – न केवल पोषक तत्वों के मामले में बल्कि बनावट के मामले में भी। राजमा आपके सलाद को एक अनोखा मोड़ दे सकता है और आपके नियमित भोजन में कुछ विविधता ला सकता है। आप इसे विभिन्न सामग्रियों और ड्रेसिंग के साथ जोड़ सकते हैं। आपके संदर्भ के लिए, यहाँ है राजमा सलाद की एक आसान रेसिपी

2. राजमा आधारित स्नैक्स तैयार करें

आप राजमा का उपयोग विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट स्नैक्स बनाने के लिए कर सकते हैं – जैसे कि मूंग दाल और चने से बने स्नैक्स। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप बहुत अधिक तेल का उपयोग न करें और अपने कैलोरी सेवन को अनावश्यक रूप से न बढ़ाएं, स्नैक्स को पैन-फ्राई, बेक या एयर-फ्राई करना याद रखें। यदि आप शुरुआत के लिए पोषण विशेषज्ञ द्वारा अनुमोदित रेसिपी चाहते हैं, तो राजमा कटलेट की रेसिपी वीडियो देखें यहाँ.

3. कुछ खास खाद्य पदार्थों के लिए राजमा की स्टफिंग बनाएं

आप राजमा का उपयोग करके रोल के साथ-साथ परांठे के लिए भरावन भी तैयार कर सकते हैं। चूंकि फलियों का अपना कोई तीखा स्वाद नहीं होता, इसलिए आप मसालों और संयोजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। हम ताजी सब्जियों, भारतीय मसालों और अन्य कम कैलोरी वाली सामग्री का उपयोग करने की सलाह देते हैं। आपको एक विचार देने के लिए, यहाँ है एक पौष्टिक राजमा पराठा की रेसिपी जो आपको पसंद आएगी।

इसका प्रयोग सूप बनाते समय करें

आपने दाल सूप के फायदों के बारे में तो सुना ही होगा। अब राजमा सूप की अच्छाइयों का स्वाद चखने के लिए खुद को तैयार करें! आख़िरकार, दाल और राजमा फलियों की व्यापक श्रेणी में आते हैं – और दोनों ही वजन घटाने के लिए अच्छे हैं। आप वास्तव में घर पर मैक्सिकन स्वाद से प्रेरित पौष्टिक राजमा सूप बना सकते हैं। दिलचस्प लगता है? इसमें चने और कई तरह की सब्जियां भी शामिल होती हैं. पूरी रेसिपी पढ़ें यहाँ.

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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।