अपने थायराइड स्वास्थ्य को बढ़ावा दें: शीर्ष 7 आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थों की खोज करें

थायराइड रोग दुनिया भर में लाखों लोगों को प्रभावित करता है और थायराइड ग्रंथि के सामान्य कामकाज को बाधित कर सकता है। यदि उपचार न किया जाए, तो यह स्थिति हृदय, मस्तिष्क, यकृत, गुर्दे और त्वचा सहित विभिन्न अंगों पर हानिकारक प्रभाव डाल सकती है। गर्दन के आधार पर स्थित थायरॉइड ग्रंथि आवश्यक शारीरिक कार्यों के प्रबंधन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है उपापचय, नींद का पैटर्न, वजन प्रबंधन, और भावनात्मक कल्याण। यह दो महत्वपूर्ण हार्मोन, ट्राईआयोडोथायरोनिन (T3) और थायरोक्सिन (T4) का उत्पादन करता है, जो इन कार्यों को नियंत्रित करते हैं। हार्मोन उत्पादन में असंतुलन से थायरॉयड विकारों के लक्षण हो सकते हैं। इसलिए, अपने आहार पर ध्यान देना आवश्यक है क्योंकि यह थायराइड स्वास्थ्य को बहुत प्रभावित करता है।

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थायराइड में आयोडीन की कमी क्या है?

विभिन्न खाद्य स्रोतों में पाया जाने वाला खनिज आयोडीन, थायरॉइड फ़ंक्शन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। थायरॉयड ग्रंथि हमारे आहार से आयोडीन को अवशोषित करती है और हार्मोन का उत्पादन करने के लिए इसका उपयोग करती है। पोषण विशेषज्ञ रूपाली दत्ता कहती हैं, “औसतन, एक वयस्क को इष्टतम थायराइड हार्मोन उत्पादन बनाए रखने के लिए प्रतिदिन लगभग 150 माइक्रोग्राम आयोडीन की आवश्यकता होती है। आयोडीन की कमी और अधिकता दोनों ही थायराइड समारोह को बाधित कर सकते हैं।”

थायराइड के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं?

पर्याप्त आयोडीन सेवन सुनिश्चित करने के लिए, हमारे आहार में आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना महत्वपूर्ण है। आयोडीन युक्त नमक के साथ एक स्वस्थ आहार अच्छी मात्रा में आयोडीन प्रदान करता है। हालाँकि, थायरॉयड विकार वाले व्यक्तियों को कोई भी महत्वपूर्ण आहार परिवर्तन करने से पहले स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना चाहिए, क्योंकि अत्यधिक आयोडीन के सेवन से हाइपरथायरायडिज्म हो सकता है।

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यहां 7 आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ हैं जो थायराइड स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं:

1. समुद्री शैवाल:

समुद्री सब्जियां जैसे केल्प, नोरी और कोम्बू आयोडीन के प्रचुर स्रोत हैं। केल्प में पैंटोथेनिक एसिड और राइबोफ्लेविन होते हैं, जो थायराइड असंतुलन से जुड़ी चिंता और अवसाद के प्रबंधन के लिए फायदेमंद होते हैं।

2. पनीर:

डेयरी उत्पादोंपनीर सहित, न केवल कैल्शियम और स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं बल्कि इसमें आयोडीन भी होता है। चेडर और मोज़ेरेला चीज़ अच्छे विकल्प हैं।

3. दूध:

अध्ययनों से पता चलता है कि प्रत्येक 250 मिलीलीटर दूध में लगभग 150 माइक्रोग्राम आयोडीन होता है। जब गायों को आयोडीन युक्त चारा और घास खिलाया जाता है, तो उनके दूध में आयोडीन स्थानांतरित हो जाता है।

4. टूना:

ट्यूना की 6 औंस मात्रा लगभग 34 माइक्रोग्राम आयोडीन प्रदान करती है। यह आपके आहार में शामिल करने के लिए एक और उत्कृष्ट समुद्री भोजन विकल्प है।

5. सार्डिन:

कम कैलोरी और आयोडीन से भरपूर, सार्डिन लाभकारी पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसेचुरेटेड वसा भी प्रदान करते हैं। इन्हें सब्जियों के साथ भाप में पकाकर या ग्रिल करके खाया जा सकता है।

6. अंडे:

अंडे आयोडीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, एक बड़ा अंडा लगभग 24 माइक्रोग्राम या दैनिक मूल्य का 16% प्रदान करता है। यहां अंडे की कुछ स्वादिष्ट रेसिपी दी गई हैं जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

7. झींगा:

झींगा सहित समुद्री भोजन, समुद्री जल से आयोडीन को अवशोषित करता है, जिससे यह एक अनुकूल आयोडीन युक्त विकल्प बन जाता है। झींगा लाभकारी पॉलीअनसेचुरेटेड वसा भी प्रदान करता है। यहां घर पर झींगा बनाने की एक बेहतरीन रेसिपी दी गई है।

कम आयोडीन स्तर वाले व्यक्तियों के लिए, इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना फायदेमंद है। इसके अतिरिक्त, भोजन तैयार करने में आयोडीन युक्त नमक का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। अपने आहार में इन आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करके और अपने आयोडीन सेवन के प्रति सचेत रहकर, आप स्वस्थ थायरॉयड का समर्थन और रखरखाव कर सकते हैं। हमेशा की तरह, व्यक्तिगत मार्गदर्शन और सिफारिशों के लिए किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श लें।

(सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। एनडीटीवी इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है।)