अन्य जगहों पर रोबस्टा का उत्पादन गिरने से भारतीय उत्पादकों को अप्रत्याशित लाभ – टाइम्स ऑफ इंडिया
1860 के दशक के आसपास कर्नाटक, केरल और तमिलनाडु के पश्चिमी घाट (मलनाड) क्षेत्र की सुरम्य पहाड़ियों में अंग्रेजों द्वारा कॉफी बागानों की स्थापना के बाद से यह पहली बार है कि कीमतें इतनी ऊंचाई पर पहुंची हैं।
अपने प्रतिष्ठित समकक्ष, अरेबिका किस्म के विपरीत, जो एक शॉट के ऊपर शानदार मलाईदार परत पैदा करने की क्षमता के लिए प्रसिद्ध है, रोबस्टा ने लगभग 15 वर्षों से प्रति 50 किलोग्राम बैग 2,500 रुपये से 3,500 रुपये की तुलनात्मक रूप से स्थिर मूल्य सीमा बनाए रखी है।
कॉफी की कीमतों में अभूतपूर्व वृद्धि ने कॉफी उत्पादकों, विशेष रूप से छोटी जोत वाले लोगों के चेहरे पर मुस्कान ला दी है, क्योंकि वे अरेबिका की तुलना में कम इनपुट लागत के कारण मुख्य रूप से रोबस्टा किस्म की खेती करते हैं। इन उत्पादकों ने अनियमित वर्षा, जंगली जानवरों द्वारा फसल को होने वाले नुकसान और बढ़ती लागत और श्रम लागत जैसी चुनौतियों से होने वाले नुकसान के कारण एक दशक लंबे संघर्ष को सहन किया है।
“पिछले साल तक, हम प्रति 50 किलोग्राम बैग 4,500 रुपये पा रहे थे। इस साल जनवरी तक, कीमतें 7,000 रुपये से 8,000 रुपये तक बढ़ गई थीं, जो उत्पादन पर निर्भर थी (काटी गई कॉफी और उसके प्रसंस्कृत अनाज के बीच का अनुपात)। मैंने कभी नहीं सोचा था, यहां तक कि मैंने सपने में भी नहीं सोचा था कि कीमतें 10,000 रुपये के स्तर तक पहुंच जाएंगी,'' चिक्कमगलुरु में एक उत्साहित कॉफी बागान मालिक जी नितिन ने कहा, जिन्होंने आगे कीमतों में बढ़ोतरी की उम्मीद में अपना स्टॉक आंशिक रूप से बेच दिया है।
1870 में स्थापित कोडागु प्लांटर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष नंदा बेलियप्पा ने रोबस्टा कॉफी की कीमतों में ऐतिहासिक उछाल के लिए बुनियादी सिद्धांतों को जिम्मेदार ठहराया। आपूर्ति और मांग.
उन्होंने कहा कि ब्राजील, कोलंबिया, वियतनाम, इंडोनेशिया, होंडुरास और इथियोपिया जैसे प्रमुख रोबस्टा उत्पादक देशों में सूखे और ठंढ जैसी प्रतिकूल मौसम की स्थिति के साथ-साथ फसल पैटर्न में बदलाव के कारण कॉफी उत्पादन में कमी आई है, जिससे अप्रत्याशित लाभ हुआ है। भारतीय उत्पादक. “बढ़ गया वैश्विक मांग बेलियप्पा ने कहा, “विशेषकर युवा पीढ़ी के बीच कॉफी ने भी कीमतें बढ़ाने में कुछ छोटी भूमिका निभाई है।”
भारतीय कॉफ़ी बोर्ड के सूत्रों ने कहा कि कीमत में उछाल इसका श्रेय वियतनाम और इंडोनेशिया जैसे प्रमुख रोबस्टा कॉफी उत्पादकों को ड्रैगन फ्रूट और एवोकाडो जैसी विभिन्न फसलों को अपनाने के लिए भी दिया जाता है, जो कॉफी की तुलना में अधिक मुनाफा देते हैं। इसके अतिरिक्त, उन्होंने नोट किया कि सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में कॉफी की मांग बढ़ रही है।
भारत में, कर्नाटक, केरल और तमिलनाडु सामूहिक रूप से कॉफी उत्पादन में 83% का योगदान करते हैं, अकेले कर्नाटक का कुल उत्पादन में 70% योगदान है।
कर्नाटक के भीतर, कॉफी की खेती तीन जिलों में केंद्रित है: कोडागु, चिक्कमगलुरु और हसन। अकेले कोडागु का उत्पादन 60% है, जबकि चिक्कमगलुरु और हसन शेष 40% में योगदान करते हैं।
पिछले एक दशक में, कर्नाटक में कॉफी बागानों में गिरावट देखी गई है, किसानों को अपनी जमीन रियल एस्टेट डेवलपर्स को बेचने या इसे पर्यटन उद्यमों में बदलने के लिए मजबूर होना पड़ा है। इस बदलाव को कॉफी की कम कीमतों और बढ़ती इनपुट लागत के कारण घटते रिटर्न के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जिसने इस नकदी फसल की लाभप्रदता को कम कर दिया है। कॉफ़ी बागानों में श्रमिकों की कमी एक महत्वपूर्ण प्रेरक कारक है।
“सम्पदा की देखभाल के लिए कुशल श्रमिकों की भारी कमी है, साथ ही श्रम लागत में भारी वृद्धि हुई है। 2000 के दशक की शुरुआत में 50 रुपये से 150 रुपये की दैनिक मजदूरी की पेशकश के विपरीत, मजदूरों को अब 500 रुपये से 700 रुपये प्रति मजदूरी मिलती है। दिन, कार्य की जटिलता पर निर्भर करता है,” सोमैया ने समझाया।
सोमैया ने आगे बताया: “कॉफी उत्पादक ऐतिहासिक रूप से श्रम के लिए स्थानीय आदिवासी समुदायों पर निर्भर थे, लेकिन समय के साथ उनकी आबादी कम हो गई है। इसने उत्पादकों को बंगाल और असम के प्रवासी मजदूरों पर निर्भर होने के लिए प्रेरित किया है, मुख्यतः क्योंकि वे वहां चाय बागानों में काम करने का अनुभव लाते हैं।” ।”
बागान मालिक जंगलों के निकट होने के कारण जंगली जानवरों से होने वाले नुकसान से जूझ रहे हैं। कोडागु के एक बागान मालिक एसी पोनप्पा ने दुख जताते हुए कहा, “जब हाथी और बाइसन भोजन और पानी की तलाश में कॉफी के पौधों को नुकसान पहुंचाते हैं, तो बंदरों और विशाल गिलहरियों के झुंड बागानों में प्रवेश करते हैं और मीठे गूदे को चूसने के लिए जामुन तोड़ते हैं।” वन्य जीवन द्वारा उत्पन्न चुनौतियों पर प्रकाश डालना।
