अनोखी कटोरी चाट: सप्ताहांत के आनंद के लिए एक उत्तम उपचार (वीडियो अंदर)

चाट की लोकप्रियता से हम सभी प्रभावित हैं, शायद ही कोई होगा जिसके मुंह में चाट का नाम सुनते ही पानी न आने लगे. भारत के हर राज्य में, हमें लुभाने के लिए एक प्रसिद्ध चाट आसानी से मिल जाएगी, चाहे वह दिल्ली की आलू चाट हो या बनारस की टमाटर चाट, चाट व्यंजनों की सूची अंतहीन है। आलू चाट, पापड़ी चाट, राज कचौरी और दही भल्ला चाट इसके कुछ लोकप्रिय उदाहरण हैं जिन्हें लोग खाना पसंद करते हैं। उबले हुए कटे हुए आलू, मसाले और चटनी का मेल चाट रेसिपी को संपूर्ण बनाता है।

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पेश है कटोरी चाट: एक मसालेदार ट्विस्ट जो आपकी स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध कर देगा

यहां हम आपकी पसंदीदा चाट लिस्ट में ऐसी ही एक अनोखी चाट रेसिपी शामिल करने जा रहे हैं जो अपने तीखे स्वाद से आपका दिल जरूर जीत लेगी। इस चाट को कटोरी चाट कहा जाता है। कटोरी चाट दिखने में कटोरे के आकार की होती है, इसे टोकरी चाट भी कहते हैं। यह एक मसालेदार चाट रेसिपी है जो आपके स्वाद को पूरी तरह से बदल देगी। इस चाट को मैदे के घोल से बने गहरे तले हुए कटोरे में आलू, काले चने, मसाले, हरी चटनी, इमली की चटनी और दही का मिश्रण भरकर परोसा जाता है।

घर पर कैसे बनाएं कटोरी चाट:

A. परफेक्ट कटोरी बनाना:

आप सोच रहे होंगे कि मैदे से कटोरी कैसे बनाई जा सकती है। तो इसके लिए आपको सबसे पहले एक कप मैदा में नमक, अजवायन और स्वादानुसार नमक मिलाकर एक बैटर बनाना होगा, फिर बैटर को कुछ देर के लिए रख दें। इसी बीच एक पैन में तेल गर्म करें। अब बैटर को चैक कीजिये, एक चमचा लेकर इस गरम तेल में डालिये और गरम कीजिये और चमचे के पिछले भाग पर बैटर लगा दीजिये, और फिर गरम तेल में चमचे को पकड़ कर प्याले को क्रिस्पी होने तक तल लीजिये. इसी तरह आपको और भी कटोरे तैयार करने हैं।

बी स्वादों को इकट्ठा करना:

यह सभी चीजों को इकट्ठा करने का समय है। सभी चीजों को एक बाउल में मिलाकर तैयार बाउल में डालें और दही, चटनी, सेव और अनार दाना से गार्निश करें।

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कटोरी चाट की पूरी रेसिपी यहां देखें:

कटोरी चाट की इस लाजवाब रेसिपी को यूट्यूबर शेफ कुक विद रेशू ने अपने यूट्यूब चैनल पर पोस्ट किया है। अगर आप इस वीकेंड अपने परिवार को कुछ खास खिलाना चाहते हैं तो यकीन मानिए इस कटोरी चाट से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। अब आप एक सच्चे चाट प्रेमी हैं तो आप इसे बार-बार आजमाना चाहेंगे।