अध्ययन में उन आहार प्रवृत्तियों पर प्रकाश डाला गया है जो गैर-संचारी रोगों के खतरे को बढ़ाते हैं

उत्तर भारतीय आबादी की आहार संबंधी आदतों पर व्यापक अध्ययन सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस और प्रोटीन के सेवन पर ध्यान केंद्रित करते हुए किया गया था, जो उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और क्रोनिक जैसे गैर-संचारी रोगों के विकास के जोखिम पर प्रभाव डालते हैं। गुर्दा रोग।

फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित अध्ययन में 400 से अधिक वयस्क प्रतिभागियों को शामिल किया गया, जिनमें स्वस्थ वयस्क और प्रारंभिक चरण की क्रोनिक किडनी रोग वाले लोग शामिल थे।

इसमें पोषक तत्वों के सेवन का आकलन करने के लिए 24 घंटे के मूत्र उत्सर्जन विश्लेषण का उपयोग किया गया।

इस विधि को आहार स्मरण की तुलना में अधिक सटीक माना जाता है क्योंकि इसमें स्मृति या भाग के आकार के अनुमान से संबंधित त्रुटियों की संभावना कम होती है। विश्लेषण के लिए मूत्र के नमूनों की विश्वसनीयता सुनिश्चित करने के लिए सावधानी बरती गई।

द जॉर्ज इंस्टीट्यूट फॉर ग्लोबल हेल्थ, भारत के कार्यकारी निदेशक और प्रमुख अध्ययन लेखक, प्रोफेसर विवेकानंद झा, ने कहा, “सावधानीपूर्वक विश्लेषण से कुछ चिंताजनक प्रवृत्तियों का पता चला है, अनुशंसित स्तर से अधिक नमक की खपत, अपर्याप्त पोटेशियम का सेवन, और अनुशंसित आहार भत्ते से कम प्रोटीन की खपत।” .

खराब पौष्टिक आहार गैर-संचारी रोगों के लिए एक प्रमुख जोखिम तत्व है, जो सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए काफी चिंता का विषय है। झा ने कहा, भारत में लोग अलग-अलग खाद्य पदार्थ खाते हैं, इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि इन बीमारियों को रोकने और प्रबंधित करने में मदद के लिए उन्हें कौन से पोषक तत्व मिल रहे हैं।

झा ने कहा कि उच्च नमक का सेवन और कम पोटेशियम का सेवन व्यक्तियों और समाजों को लक्षित हस्तक्षेप विकसित करने की आवश्यकता की ओर इशारा करता है।

ये निष्कर्ष इस तथ्य को उजागर करते हैं कि अच्छे हृदय और गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए आहार में कई पोषक तत्वों का सेवन आवश्यक है, लेकिन उनका सेवन इष्टतम नहीं है। इसने सामान्य गैर-संचारी रोगों के जोखिमों को कम करने के लिए आहार में व्यक्तिगत बदलाव की आवश्यकता पर भी प्रकाश डाला।

अध्ययन व्यक्तिगत सलाह प्रदान करने और प्रभावी नीतियां विकसित करने के लिए सटीक आहार मूल्यांकन के महत्व पर भी जोर देता है।

जन जागरूकता अभियान, व्यक्तिगत परामर्श और खाद्य नीति सुधारों की तात्कालिकता पर जोर देते हुए, झा ने कहा, “अध्ययन से पता चलता है कि आहार संबंधी दिशानिर्देश होना महत्वपूर्ण है जो स्थानीय क्षेत्र के लिए विशिष्ट हों। हमें पोषक तत्वों में असंतुलन को ठीक करने और प्रोत्साहित करने के लिए कार्रवाई करने की आवश्यकता है विविधता बढ़ाकर लोग अधिक स्वास्थ्यप्रद भोजन करें।” गैर-संचारी रोगों के खतरों को कम करने के लिए, शोधकर्ताओं ने बहुआयामी रणनीतियों का उपयोग करने का सुझाव दिया, जिसमें खाद्य लेबल पर बेहतर जानकारी प्रदान करना शामिल है ताकि लोग स्वस्थ विकल्प चुन सकें, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में नमक कम करें और लोगों को पोटेशियम से भरपूर अधिक फल और सब्जियां खाने के लिए प्रोत्साहित करें। .

यह अध्ययन दिखाता है कि उत्तर भारतीय समुदायों के लिए एक स्वस्थ भविष्य को बढ़ावा देने के लिए एनसीडी से लड़ने के लिए सक्रिय कदम कैसे उठाए जाएं।

इस परियोजना को जैव प्रौद्योगिकी विभाग, नई दिल्ली, भारत विज्ञान और इंजीनियरिंग अनुसंधान बोर्ड, दिल्ली और जैव प्रौद्योगिकी विभाग-वेलकम ट्रस्ट, इंडिया एलायंस से वित्त पोषण द्वारा समर्थित किया गया था।

यह लेख पाठ में कोई संशोधन किए बिना एक स्वचालित समाचार एजेंसी फ़ीड से तैयार किया गया था।