अदरक की कीमत में बढ़ोतरी: अदरक को लंबे समय तक स्टोर करने और इस्तेमाल करने के 5 तरीके

भारत भर में सब्जियों की कीमतों में हालिया उछाल हर किसी के लिए चिंता का कारण बन रहा है। टमाटर की कीमतों में बढ़ोतरी के बाद अब अदरक अपनी बढ़ती कीमतों के कारण सुर्खियों में है। केरल में अदरक इस समय 20 रुपये प्रति किलो बिक रहा है। 300 प्रति किलोग्राम, जबकि भारत के अन्य हिस्सों में यह रुपये के बीच है। 220 और रु. 250 प्रति किलो. हालाँकि, इस मूल्य वृद्धि से आपको अपने भोजन में अदरक को शामिल करने से हतोत्साहित नहीं होना चाहिए। इसे पूरी तरह से छोड़ने के बजाय, हम इसका अधिकतम उपयोग करने और किसी भी बर्बादी से बचने की सलाह देते हैं। इसे प्राप्त करने के लिए, अदरक को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए उसका उचित भंडारण महत्वपूर्ण है। आज, हम आपको अदरक को प्रभावी ढंग से संग्रहीत करने और इस मूल्यवान घटक से अधिकतम लाभ उठाने के लिए कुछ सरल हैक्स के माध्यम से मार्गदर्शन करेंगे।
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यहां अदरक को स्टोर करने और लंबे समय तक इस्तेमाल करने के 5 तरीके दिए गए हैं:

1. इसे कागज़ के तौलिये से लपेटें:

यह भंडारण के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है अदरक. सबसे पहले अदरक को अच्छे से धोकर सुखा लें, फिर इसे पेपर टॉवल में लपेटकर किसी एयरटाइट डिब्बे में रख लें। किसी भी नमी या हवा से बचने के लिए उस कंटेनर को फ्रीजर में रखें।

2. इसे सिरके से सुरक्षित रखें:

कुछ ताज़ा अदरक छीलें, टुकड़ों में काटें और अच्छी मात्रा में सिरके वाले कंटेनर में रखें। वैकल्पिक रूप से, आप नींबू का रस या किसी अम्लीय तरल का उपयोग कर सकते हैं। यह प्रक्रिया बैक्टीरिया, कीटाणुओं और अन्य हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मारने में मदद करती है, और अदरक को प्रभावी ढंग से संरक्षित करती है।

3. अदरक का पेस्ट बनायें:

घर पर अदरक का पेस्ट तैयार करें और इसे लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए फ्रीजर में रखें। -अदरक को साफ करके छील लें, फिर इसमें थोड़ा सा नमक मिलाकर पेस्ट बना लें. स्वाद बरकरार रखने के लिए पेस्ट को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।

4. अदरक को निर्जलित करें और पाउडर बनाएं:

निर्जलीकरण भंडारण का एक और प्रभावी तरीका है अदरक. अदरक को छीलकर अतिरिक्त पानी में कागज़ के तौलिये से भिगो दें और कुरकुरा होने तक सेंक लें। फिर, अदरक के कुरकुरे टुकड़ों को मिलाकर सूखा अदरक पाउडर तैयार कर लें, जिसका उपयोग आप जब भी जरूरत हो, कर सकते हैं।

5. अदरक के छिलकों को स्टोर करें:

हमारे पास उपलब्ध अदरक का अधिकतम लाभ उठाने के लिए हम इसके छिलकों का भी उपयोग कर सकते हैं। चाय, सोडा और अन्य पेय में मिलाने के लिए छिलकों को साफ करें, सुखाएं और निर्जलित करें। वैकल्पिक रूप से, आप छिलकों का पेस्ट बना सकते हैं और इसे मैरिनेड के लिए उपयोग करने के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं।

अदरक को प्रोफेशनल की तरह कैसे काटें | अदरक काटने का सबसे आसान तरीका:

अदरक का अधिकतम उपयोग करने के लिए उसे सही तरीके से काटना जरूरी है। बहते पानी के नीचे छिलके को अच्छी तरह साफ करने के लिए ब्रश का उपयोग करें। फिर, जितना संभव हो उतना कम मांस बर्बाद करने के लिए चम्मच से छिलका खुरचें। एक बार छीलने के बाद, आप अपनी आवश्यकता के अनुसार अदरक को काट सकते हैं, बारीक काट सकते हैं या उसका पेस्ट बना सकते हैं।