अतिरिक्त आटा गूंथ लिया? 5 प्रतिभाशाली युक्तियों के साथ इसे सुरक्षित रूप से संग्रहीत करें
रोटी लगभग हर भारतीय घर का मुख्य भोजन है, लेकिन जो लोग खाना पकाने में नए हैं, उनके लिए इसे पूरी तरह से बनाना काफी कठिन लगता है। वास्तव में, जीवन के किसी न किसी मोड़ पर, हम सभी को बिल्कुल गोल, मुलायम और फूली हुई रोटियाँ पाने के लिए संघर्ष करना पड़ा है। हममें से कुछ लोग मात्रा को लेकर भ्रमित हो गए और जरूरत से ज्यादा आटा गूंथने लगे। बहुत अधिक संबंधित? तो, ऐसी पाक आपदाओं के दौरान आप क्या करते हैं? अतिरिक्त खाना कूड़ेदान में फेंकें? यदि हाँ, तो अभी ऐसा करना बंद करें क्योंकि हम अतिरिक्त आटे को सुरक्षित रूप से संग्रहीत करने और इसे लंबे समय तक ताज़ा रखने के लिए कुछ अद्भुत हैक्स लेकर आए हैं। आपको बस यह याद रखने की ज़रूरत है कि नया आटा गूंथने से पहले पुराने आटे को ख़त्म करने का प्रयास करें। पढ़ते रहिये।
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स्मार्ट किचन टिप्स: आटे के आटे को लंबे समय तक स्टोर करने के 5 टिप्स:
1. थोड़ा तेल डालें:
आटा गूंथते समय हमेशा थोड़ा सा तेल या घी मिला लें. यह आटे को लंबे समय तक नरम रखने में मदद करेगा, भले ही आप इसे बाद में उपयोग के लिए संग्रहीत करें।
2. एल्युमिनियम फॉयल या प्लास्टिक रैप में लपेटें:
विचार यह है कि जितना संभव हो नमी को रोके रखा जाए। आप हमेशा एक का उपयोग कर सकते हैं अल्मूनियम फोएल या आटे को कसकर लपेटने के लिए प्लास्टिक रैप। सुनिश्चित करें कि आटा हर तरफ से अच्छी तरह ढका हुआ हो। फिर इसे एक कंटेनर में रखकर स्टोर कर लें।
3. एयर टाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें:
क्या घर पर फ़ॉइल या रैप नहीं है? चिंता की कोई बात नहीं है. आप इसकी जगह एक साफ और सूखा एयरटाइट कंटेनर ले सकते हैं। यह नमी को लॉक करने और इसे लंबे समय तक ताज़ा रखने में मदद करेगा। अतिरिक्त लाभ के लिए, भंडारण से पहले आटे को एक साफ रसोई के कपड़े से ढक दें; इससे अतिरिक्त नमी सोखने में मदद मिलेगी।
4. ज़िप लॉक बैग में रखें:
ज़िप लॉक बैग भी बढ़िया विकल्प हैं। यदि आपके पास भंडारण के लिए जगह की कमी है, तो ये बैग आपके लिए उत्तम विकल्प हैं। आटे को ज़िप लॉक बैग में रखें, अतिरिक्त हवा हटा दें और ज़िप लगा दें। इतना ही। आपका आटा लंबे समय तक ताजा रहेगा.
5. इसे ठंडी, सूखी जगह पर रखें:
इसे फ़ॉइल, कंटेनर या ज़िप लॉक बैग में स्टोर करें, अंत में आपको इसे ऐसी जगह पर रखना होगा जो ठंडी और सूखी हो। हालाँकि आज के किचन सेटअप में ऐसी जगह ढूँढना कठिन है, हमारा मानना है कि रेफ्रिजरेटर इसके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। आटे को सुरक्षित रूप से रेफ्रिजरेटर में रखें और जब भी आपको इसकी आवश्यकता हो तो इसे ताजा उपयोग करें।
अब जब आपके पास युक्तियाँ हैं, तो अतिरिक्त रोटी के आटे को फेंकने से बचें और जितना संभव हो भोजन की बर्बादी को कम करने का प्रयास करें।
