अचारी पनीर पुलाव: मध्य सप्ताह के ब्लूज़ को मात देने का स्वादिष्ट तरीका

सप्ताह के दिन काफी व्यस्त हो सकते हैं, और सप्ताह के मध्य की थकान हमें पता चलने से पहले ही शुरू हो सकती है, जिससे हम प्रेरणा बनाए रखने के तरीकों की तलाश में रह जाते हैं। अपना उत्साह बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका है अपने आप को कुछ स्वादिष्ट भोजन खिलाना। यह लगभग वैसा ही है जैसे हम सप्ताह के दौरान घर पर कुछ ऑर्डर करने या कुछ रोमांचक पकाने के कारणों की तलाश करते हैं। ऑर्डर करना हमेशा सुविधाजनक होता है, लेकिन घर पर बने भोजन की ताज़गी बेजोड़ होती है। दुर्भाग्य से, हमारे लंबे काम के घंटों के कारण हमारे पास समय ही नहीं बचता है, इसलिए रसोई में लंबे समय तक काम करना हमेशा सबसे अच्छा विकल्प नहीं होता है। इसके बजाय, आप उन व्यंजनों के लिए रेसिपी प्रेरणा पा सकते हैं जिनमें न्यूनतम खाना पकाने की आवश्यकता होती है लेकिन मंत्रमुग्ध कर देने वाले परिणाम मिलते हैं। आइए कुछ बुनियादी बातों को लें पुलाव और इसे एक विदेशी व्यंजन में बदल दें, जो सप्ताह के दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। स्वादिष्ट अचारी पनीर पुलाव बनाना सीखने के लिए तैयार हो जाइए।
यह भी पढ़ें: उच्च-प्रोटीन आहार: सप्ताह के त्वरित दोपहर के भोजन के लिए चना दाल पुलाव कैसे बनाएं

अचारी पनीर पुलाव क्या है?

अचारी पनीर पुलाव इस बात का एक आदर्श उदाहरण है कि आप पुलाव जैसी सामान्य चीज़ को एक विदेशी व्यंजन में कैसे बदल सकते हैं। चावल को विभिन्न प्रकार के सुगंधित मसालों के साथ पकाया जाता है, पनीर क्यूब्स, और पकवान का सितारा, नींबू का अचार (आचार)। यही बात इस पुलाव को इसका विशिष्ट अचारी स्वाद देती है। यदि आपको नींबू के अचार का स्वाद पसंद नहीं है, तो बेझिझक अन्य अचार, जैसे हरी मिर्च या आम के साथ प्रयोग करें। यह पुलाव स्वादिष्ट स्वादों का मिश्रण प्रदान करता है और एक पौष्टिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। ताज़ा रायता और मसालेदार प्याज के साथ मिलाने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा लगता है।
यह भी पढ़ें: पनीर मोती पुलाव कैसे बनाएं: आपके रात्रिभोज मेनू में एक सुगंधित शाही अतिरिक्त

अचारी पनीर पुलाव रेसिपी | अचारी पनीर पुलाव कैसे बनाएं

धीमी-मध्यम आंच पर एक कढ़ाई में तेल गर्म करके शुरुआत करें। जीरा, कलौंजी के बीज, काली मिर्च, तेजपत्ता और सौंफ डालें। जब बीज फूटने लगें तो लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और दही डालें। इसके बाद, नमक के साथ नींबू का अचार डालें और एक या दो मिनट तक भूनें। चावल, पनीर के टुकड़े और कटी हुई शिमला मिर्च डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से टॉस करें, फिर इसमें 3 कप पानी डालें। यदि आवश्यक हो तो आप और जोड़ सकते हैं। चावल के मिश्रण को धीमी-मध्यम आंच पर तब तक उबलने दें जब तक पानी पूरी तरह से चावल द्वारा अवशोषित न हो जाए। एक बार हो जाने पर, ताजा धनिये की पत्तियों से सजाएँ और गरमागरम परोसें। आपका अचारी पनीर पुलाव आनंद लेने के लिए तैयार है।

अचारी पनीर पुलाव की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

तो आप किस बात की प्रतीक्षा कर रहे हैं? अपने अगले दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए इस स्वादिष्ट पुलाव को बनाएं और इसकी अच्छाइयों का आनंद लें।

वैशाली कपिला के बारे मेंवैशाली को पराठे और राजमा चावल खाने में आराम मिलता है लेकिन वह विभिन्न व्यंजनों को खोजने में भी उतनी ही उत्साहित है। जब वह खाना या बेकिंग नहीं कर रही होती है, तो आप अक्सर उसे सोफे पर लेटे हुए अपना पसंदीदा टीवी शो – फ्रेंड्स देखते हुए पा सकते हैं।