अगली गर्मियों का इंतज़ार क्यों करें? यह मैंगो जैम बनाएं और इसका स्वाद बरकरार रखें
जैसे-जैसे हम (खुशी-खुशी) चिलचिलाती गर्मी को अलविदा कह रहे हैं, एक चीज है जिसका हम अगले साल तक इंतजार नहीं कर सकते – आम! 'फलों का राजा' गर्मियों का एक खास व्यंजन है जिसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करते हैं। पूरे मौसम में आसानी से उपलब्ध होने वाले आमों का आनंद साबुत या चटनी, अचार, फलों के दही और आइसक्रीम जैसे कई स्वादिष्ट रूपों में लिया जा सकता है। लेकिन क्या गर्मियों के अलावा भी आमों का स्वाद लेने का कोई तरीका है? अगर यह सवाल आपके दिमाग में है, तो आप सही जगह पर आए हैं!
यहाँ हम आपके लिए एक आसान, तीन-सामग्री वाली आम जैम रेसिपी लेकर आए हैं जो आपको साल भर इस फल की अच्छाई का आनंद लेने देगी। और सबसे अच्छी बात यह है कि आप इस घर पर बने आम जैम को दो महीने तक स्टोर कर सकते हैं! तो, आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? यहाँ बताया गया है कि घर पर आम जैम कैसे बनाया जाता है!
यह भी पढ़ें: क्या आप आम की कोई और रेसिपी खोज रहे हैं? 30 मिनट में बनाएं ड्राई मैंगो कुज्हाम्बू
फोटो क्रेडिट: iStock
क्या आम का जैम स्वास्थ्यवर्धक है?
बिल्कुल! यह आम जैम रेसिपी अविश्वसनीय रूप से सेहतमंद है और इसका आनंद रोज़ लिया जा सकता है। कम से कम और प्राकृतिक सामग्री से बना यह जैम कई तरह के फ़ायदों से भरपूर है। मुख्य घटक, आम, पोषक तत्वों से भरपूर है, खासकर विटामिन सी, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, आयरन के अवशोषण में सुधार करता है और कोशिकाओं की मरम्मत और विकास में सहायता करता है। साथ ही, आम में मौजूद विटामिन ए आँखों के स्वास्थ्य को बेहतर बना सकता है और आपकी त्वचा को जवां बनाए रख सकता है। आपके आम जैम का स्वाद आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले आमों के प्रकार पर निर्भर करता है, जो मीठे और तीखे स्वादों का एक शानदार संयोजन प्रदान करता है।
आप आम जैम का उपयोग कैसे कर सकते हैं?
अपने टोस्ट पर आम जैम की एक मोटी परत लगाने के अलावा, इसका आनंद लेने के कई तरीके हैं। अपने बच्चों को स्कूल के लिए स्टोर से खरीदा हुआ जैम देने के बजाय, उनके रोज़ाना के टिफ़िन के खाने में साइड डिश के तौर पर आम जैम का इस्तेमाल करें। अगर आपको आम की लस्सी खाने की इच्छा हो रही है, लेकिन आपके पास फल नहीं हैं, तो बाकी सामग्री के साथ आम जैम की एक बड़ी मात्रा डालें और मिलाएँ। शाम को, अपने गरमागरम समोसे को आम जैम के साथ मीठा और नमकीन खाने के लिए परोसें।
घर पर मैंगो जैम कैसे बनाएं | मैंगो जैम रेसिपी
डिजिटल कंटेंट क्रिएटर नित्या हेगड़े (@finefettlecookerys) ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर मैंगो जैम की एक आसान रेसिपी शेयर की है। इसे बनाने का तरीका इस प्रकार है:
- मजबूत स्वाद के लिए आम की चार अलग-अलग किस्में लें।
- आमों को धोकर छील लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर उन्हें ब्लेंडर में डालें।
- आम में दो बड़े चम्मच चीनी या गुड़ डालें और चिकना पेस्ट बना लें।
- आम की प्यूरी को पैन में डालें। इसमें आधा नींबू निचोड़ें। अच्छी तरह मिलाएँ।
- मिश्रण को धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं जब तक कि आपको मनचाहा गाढ़ापन न मिल जाए। अगर ज़रूरत हो तो दो से तीन मिनट और पकाएं, लेकिन आंच धीमी ही रखें।
- ठंडा होने पर जैम को एक एयरटाइट कंटेनर में डाल दें।
आम जैम रेसिपी का पूरा वीडियो यहां देखें:
View on Instagramयह भी पढ़ें: साल भर आम का क्रेज – 5 तरीके जिनसे आप अगली गर्मियों तक इस फल का आनंद ले सकते हैं
क्या आप घर पर यह आम जैम बनाएंगे? हमें नीचे कमेंट में बताएं!
निकिता निखिल के बारे मेंनिकिता से मिलिए, जो एक भावुक आत्मा है और जीवन में दो चीजों के लिए अतृप्त प्रेम रखती है: बॉलीवुड और भोजन! जब वह बिंज-वॉचिंग सत्रों में व्यस्त नहीं होती है, तो निकिता को लेंस के पीछे क्षणों को कैद करते या पेंटिंग के माध्यम से अपनी रचनात्मकता व्यक्त करते हुए पाया जा सकता है।
