अक्षय तृतीया 2023: तिथि, समय और महत्व; 5 दूध आधारित नैवेद्यम रेसिपी

भारत त्योहारों का देश है और इससे कोई इंकार नहीं है। हर मौसम अपने साथ कई तरह के त्यौहार लाता है जो जीवंत और रंगीन होते हैं, जो मौसम के उत्साह को बढ़ाते हैं। परंपरा को बनाए रखते हुए, वसंत का मौसम होली, बिहू, रथ यात्रा और अन्य त्योहारों को साथ लाता है। एक अन्य लोकप्रिय त्योहार अक्षय तृतीया है। इसे अकती या आखा तीज के रूप में भी जाना जाता है, यह पूरे भारत (और विदेशों) में हिंदुओं और जैनियों द्वारा मनाया जाने वाला एक वार्षिक वसंत उत्सव है। संस्कृत शब्द अक्षय तृतीया का शाब्दिक अर्थ है ‘कभी न घटने वाला (अक्षय)’ और ‘चंद्रमा का तीसरा चरण (तृतीया)’ – जो “अनंत समृद्धि के तीसरे दिन” को दर्शाता है। हर साल, अक्षय तृतीया हिंदू कैलेंडर के अनुसार वैशाख के शुक्ल पक्ष की तीसरी तिथि (चंद्र दिवस) पर पड़ती है। और यदि आप ग्रेगोरियन कैलेंडर का पालन करते हैं, तो यह अप्रैल या मई के आसपास आता है।

अक्षय तृतीया 2022: तिथि, समय और पूजा तिथि:

इस वर्ष, अक्षय तृतीया आज (22 अप्रैल 2023 को) पड़ रही है और ईद अल-फितर के त्योहार के साथ मेल खाती है।

• अक्षय तृतीया पूजा मुहूर्त – प्रातः 05:10 से प्रातः 07:47 तक
• अवधि – 02 घंटे 37 मिनट
• तृतीया तिथि प्रारंभ – 22 अप्रैल 2023 को प्रातः 07:49 बजे
• तृतीया तिथि समाप्त – 23 अप्रैल 2023 को प्रातः 07:47 बजे

(स्रोत: www.drikpanchang.com)

आखा तीज 2023: भारत में अक्षय तृतीया कैसे मनाई जाती है:

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, अक्षय तृतीया कभी न खत्म होने वाली समृद्धि का प्रतीक है। इस दिन, लोग पूजा करते हैं, व्रत रखते हैं और सौभाग्य के लिए भगवान विष्णु को अर्पित करने के लिए ‘अक्षत’ तैयार करते हैं। अघोषित लोगों के लिए, ‘अक्षत’ हल्दी और कुमकुम से लिपटे हुए अखंड चावल के दाने हैं। इसके अलावा लोग अपने जीवन में सुख-समृद्धि के प्रतीक के रूप में इस दिन सोना, चांदी, इलेक्ट्रॉनिक्स, कार आदि भी खरीदते हैं।
इसके अलावा, भक्त नैवेद्यम (भोग) भी तैयार करते हैं और भगवान विष्णु, भगवान गणेश और घरेलू देवताओं को अर्पित करते हैं। जबकि नैवेद्यम थाली एक स्थान से दूसरे स्थान पर भिन्न होती है, जो स्थिर रहती है वह दूध या दुग्ध उत्पाद हैं। इसे ध्यान में रखते हुए, हम आपके लिए कुछ क्लासिक देसी मिठाइयाँ लेकर आए हैं जिन्हें आप अक्षय तृतीया के दौरान भोग के रूप में तैयार और चढ़ा सकते हैं।

अक्षय तृतीया 2023 उत्सव के लिए यहां 5 दूध आधारित मिठाई (मिठाई) हैं:

1. आम की खीर:

खीर संभवतः भारत में किसी भी त्योहार के दौरान तैयार की जाने वाली सबसे आम मिठाइयों में से एक है। इसलिए, हमने इस लोकप्रिय रेसिपी को समर-वाई ट्विस्ट के साथ साझा करने के बारे में सोचा। यहाँ एक आम की खीर रेसिपी है जिसमें ताज़े कटे हुए आम शामिल हैं। मैंगो खीर रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

2. पाल पायसम:

एक दक्षिण भारतीय शैली की खीर, पायसम एक समृद्ध और मलाईदार व्यंजन है जिसमें चावल, दूध, सूखे मेवे और घी के गुण शामिल हैं। इसे अक्सर विभिन्न दक्षिण भारतीय मंदिरों में ‘प्रसादम’ के रूप में चढ़ाया जाता है। आपको पायसम रेसिपी के विभिन्न रूप भी मिलेंगे – जिसमें मूंग दाल पायसम, अनानास पायसम, नारियल पायसम और बहुत कुछ शामिल हैं। यहां हम आपके लिए क्लासिक पाल पायसम रेसिपी लेकर आए हैं। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।

3. रबड़ी:

रबड़ी अक्षय तृतीया के दौरान तैयार की जाने वाली एक और लोकप्रिय डिश है। यह झंझट मुक्त, बनाने में आसान है और आपके भोजन में एक समृद्ध स्वाद जोड़ता है। रबड़ी बनाने के लिए आपको केवल दूध, चीनी, सूखे मेवे और इलायची चाहिए – बस इतना ही। रबड़ी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

4. रसमलाई:

रसमलाई को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है; सही? यह समृद्ध, स्वादिष्ट है और कुछ ही समय में भोजन के अनुभव को बढ़ा देता है। आपको बस इतना करना है कि छोटे रसगुल्ले बनाएं और उन्हें केसर, चीनी और अपनी पसंद के कुछ मूल स्वादों के साथ उबालकर गाढ़े दूध में डुबोएं। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें.

5. आमरस:

गुजरात और महाराष्ट्र में अक्षय तृतीया उत्सव आमरस के कटोरे के बिना पूरा नहीं होता है। वास्तव में, यह एक पारंपरिक महाराष्ट्रीयन नैवेद्यम थाली में एक स्थिर स्थिति रखता है। लोकप्रियता को ध्यान में रखते हुए, यहां हमने आपके लिए पारंपरिक आमरस रेसिपी ढूंढी है। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।

हैप्पी अक्षय तृतीया 2023, हर कोई!