अक्टूबर में शाकाहारी और मांसाहारी घर का बना खाना महंगा हो गया: रिपोर्ट
बुधवार को एक रिपोर्ट में कहा गया कि सब्जियों की कीमतों में बढ़ोतरी के कारण अक्टूबर में शाकाहारी और मांसाहारी दोनों तरह का घर का बना भोजन महंगा हो गया।
रेटिंग एजेंसी क्रिसिल के एक प्रभाग ने कहा कि शाकाहारी थाली की कीमत एक साल पहले की तुलना में 20 प्रतिशत बढ़कर 33.3 रुपये प्रति प्लेट हो गई और मुख्य रूप से सब्जियों की कीमतों में वृद्धि के कारण सितंबर में 31.3 रुपये से भी अधिक थी।
मासिक 'रोटी चावल दर' रिपोर्ट में कहा गया है कि अक्टूबर में प्याज की कीमतें साल दर साल 46 फीसदी बढ़ीं, जबकि मुख्य रूप से लगातार बारिश के कारण आलू की कीमतें 51 फीसदी बढ़ीं, जिससे आवक कम हुई और महाराष्ट्र और कर्नाटक में फसल पर भी असर पड़ा। यह कहा।
रिपोर्ट में यह भी कहा गया है कि बारिश के कारण आवक प्रभावित होने के कारण टमाटर की कीमतें पिछले साल की समान अवधि के 29 रुपये प्रति किलोग्राम से दोगुनी होकर 64 रुपये प्रति किलोग्राम हो गई हैं। रिपोर्ट में कहा गया है कि इस वस्तु की कीमतें नवंबर से स्थिर होने की संभावना है। मध्य प्रदेश, राजस्थान और हिमाचल प्रदेश से आपूर्ति के साथ।
रिपोर्ट में कहा गया है कि थाली की कुल कीमत में सब्जियों की कीमतों का 40 प्रतिशत भार होता है और इसलिए उतार-चढ़ाव का असर कुल लागत पर पड़ता है।
रिपोर्ट में कहा गया है कि सब्जियों के भोजन में 11 प्रतिशत वजन रखने वाली दालों की कीमतें कम शुरुआती स्टॉक, कम स्टॉक पाइपलाइन और त्यौहारी मांग के कारण महीने के दौरान 11 प्रतिशत बढ़ीं, रिपोर्ट में कहा गया है कि कीमतों में गिरावट की उम्मीद है। दिसंबर से नई आवक पर।
रिपोर्ट में कहा गया है कि ईंधन की लागत में साल दर साल 11 प्रतिशत की गिरावट से भोजन की लागत में उछाल को रोकने में मदद मिली।
रिपोर्ट में कहा गया है कि मांसाहारी थाली के मामले में, ब्रॉयलर की कीमतों में 9 प्रतिशत की गिरावट आई है, जो थाली की लागत का आधा हिस्सा है, जिससे लागत में अपेक्षाकृत धीमी वृद्धि हुई है।
रिपोर्ट में कहा गया है कि अक्टूबर में घर में बनी नॉन-वेज थाली की कीमत 61.6 रुपये थी, जो एक महीने पहले की अवधि में 59.3 रुपये और एक साल पहले की अवधि में 58.6 रुपये थी।
इसमें कहा गया है कि सब्जियों की कीमतें, जो नॉन-वेज थाली की लागत का 22 प्रतिशत है, ने भी नॉन-वेज थाली की कुल लागत को प्रभावित किया।
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