अकेले बाहर जा रहे हैं? 14 बर्तन आपकी रसोई में अवश्य होने चाहिए

पढ़ाई या काम के लिए अपने माता-पिता का घर से बाहर जाना आज के समय में हर घर की एक आम कहानी है। 'बाहर जाना', चाहे यह कितना भी दिलचस्प क्यों न लगे, एक वास्तविक संघर्ष है। नया घोंसला ढूंढने से लेकर जगह बसाने तक, हर छोटी-छोटी चीज़ की देखभाल करने तक- प्रक्रिया बहुत थका देने वाली हो सकती है। इन सबके बीच, एक व्यक्ति को सबसे बड़ी जद्दोजहद से गुजरना पड़ता है रसोई को व्यवस्थित करने का। हममें से अधिकांश के लिए, यह माता-पिता का घर पूरी तरह से अज्ञात क्षेत्र है। जब तक हम अपने घरों से बाहर नहीं निकलते, हममें से ज्यादातर लोग इस बात से अनजान रहते हैं कि हमारे माता-पिता क्या पकाते थे और वे हर दिन उन स्वादिष्ट भोजन को कैसे परोसते थे।

रसोई स्थापित करने के लिए व्यक्ति को सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक को ध्यान में रखना चाहिए – उचित योजना। किसी को पहले यह सोचना चाहिए कि वह नियमित रूप से क्या पकाएगा, और तदनुसार बर्तन और अन्य बरतन खरीदें। हम आपके लिए एक सूची लेकर आए हैं बर्तन आम तौर पर एक में होता है भारतीय रसोई नियमित उपयोग के लिए.

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14 बर्तन जो हर भारतीय रसोई में होने चाहिए:

2. चाकू, छिलका और चॉपिंग बोर्ड:

सबसे पहले, सभी फलों और सब्जियों को दैनिक आधार पर काटने के लिए एक तेज चाकू, एक अच्छा चॉपिंग बोर्ड और एक छिलका होना जरूरी है।

2. चम्मच और कांटे:

सभी प्रकार और आकार के चम्मचों और बड़े चम्मचों और फलों के कांटों का मिश्रण रखने का प्रयास करें, लेकिन इसे न्यूनतम संख्या में रखें। उनमें से कुछ का उपयोग एकाधिक उपयोगों के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक चम्मच का उपयोग सूप के लिए और एक चम्मच का उपयोग मिठाई के लिए भी किया जा सकता है।

3. प्लेटें और बर्तन:

अपने रोजमर्रा के भोजन के लिए बड़ी प्लेट और छोटे बर्तन दोनों खरीदें। आपके घर में कम से कम दो छोटी प्लेट और दो बड़ी प्लेट होनी चाहिए। आप छोटी प्लेटों को अपने कटोरे के ढक्कन के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।

4. कटोरे:

आपकी रसोई में कम से कम एक मिक्सिंग बाउल, दो सर्विंग बाउल और कुछ छोटे कटोरे होने चाहिए। ये कटोरे बड़े काम के हैं. खाना परोसने से लेकर उसे स्टोर करने तक हमेशा कटोरे की जरूरत पड़ती है।

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5. कढ़ाई:

मध्यम आकार की कढ़ाई बहुत जरूरी है, नहीं तो खाना पकाना असंभव हो जाएगा। तलने से लेकर करी बनाने तक कढ़ाई बहुउपयोगी है। बस यह सुनिश्चित कर लें कि जो कढ़ाई आप खरीद रहे हैं उसका आधार गहरा हो।

6. फ्राई पैन:

कभी-कभी एक कढ़ाई खाना पकाने के हर उद्देश्य को पूरा नहीं कर पाती है। इसलिए, आपको एक फ्राई पैन की भी आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, अपना नियमित ऑमलेट बनाना या यहां तक ​​कि अपनी डिश में तड़का लगाने के लिए, फ्राई पैन आपकी मदद करता है।

7. सॉस पैन:

दूध उबालने से लेकर रोजमर्रा की चाय बनाने तक सॉस पैन जरूरी है। कभी-कभी, यदि चावल कम मात्रा में हो तो आप इसमें चावल भी बना सकते हैं। ढक्कन वाला सॉस पैन खरीदने का प्रयास करें, ताकि आप बाद में उपयोग के लिए दूध भी स्टोर कर सकें।

8. कप, मग और गिलास:

अपनी चाय, कॉफी, जूस और पानी के लिए कुछ कप, मग और गिलास खरीदें। आपके पास कुछ अतिरिक्त चीजें हो सकती हैं क्योंकि निश्चित रूप से आपका परिवार और दोस्त अक्सर आपसे मिलने आएंगे। आपको उन्हें कम से कम एक कप चाय देने के लिए तैयार रहना चाहिए।

9. मोर्टार और मूसल सेट:

ओखली और पेस्टर से खाना बनाना मजेदार हो जाता है, क्योंकि मसालों को पीसने के लिए इनकी जरूरत होती है, भले ही कम मात्रा में। ग्राइंडर खरीदने से पहले इस बर्तन में निवेश करना बेहतर है। इससे बिजली बचाने में भी मदद मिलेगी क्योंकि मिक्सर ग्राइंडर को काम करने के लिए बिजली की आवश्यकता होती है।

10. प्रेशर कुकर:

जब आप बहुत जल्दी में हों तो प्रेशर कुकर आपकी मदद के लिए आता है। यह खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करता है – चाहे वह सब्जी हो या चावल या यहां तक ​​कि नॉन-वेज व्यंजन भी जिन्हें पकाया जाना है। इसलिए, प्रेशर कुकर की शक्ति को कभी कम मत आंकिए। मध्यम आकार या बड़ा खरीदने का प्रयास करें, क्योंकि अगर लोग आते हैं, तो आप कुछ और लोगों के लिए भी आसानी से खाना बना सकते हैं।

11. चकला बेलन सेट/रोलिंग पिन और बोर्ड:

आटे से रोटी बेलने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी। प्रारंभ में, रोटी गोल नहीं होगी; लेकिन उम्मीद मत खोना. अभ्यास करते रहो मेरे दोस्त, एक दिन तुम्हारी रोटियाँ गोल हो जायेंगी!

12. तवा:

रोटी, डोसा और यहां तक ​​कि टोस्ट बनाने के लिए भी यह जरूरी है। यह शुरुआत में ब्रेड टोस्टर के विकल्प के रूप में अच्छा काम कर सकता है। टोस्टर में निवेश करने से पहले, आप अपने नाश्ते के लिए ब्रेड को तवे पर टोस्ट कर सकते हैं।

13. करछुल सेट:

आपको खाना पकाने और परोसने के लिए कुछ करछुल खरीदने की ज़रूरत है। अलग-अलग करछुल अलग-अलग उपयोग के होते हैं; गहरे तलने के लिए स्लेटेड कलछी महत्वपूर्ण है, जबकि परांठे बनाने के लिए चपटी कलछी अच्छी होती है। इसी तरह, विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को परोसने के लिए सर्विंग करछुल भी विभिन्न प्रकार के होते हैं।

14. खाना पकाने के उपकरण/उपयोगिताएँ:

खाना पकाने के कुछ आवश्यक उपकरण हैं – पॉट होल्डर (पाकड़), चिमटा, नींबू निचोड़ने की मशीन और चाय की छलनी। ये देखने में छोटे लगते हैं, लेकिन उपरोक्त सभी बर्तनों के काम करने के लिए इनकी बहुत आवश्यकता होती है। इसलिए सुनिश्चित करें कि वे आपके पास घर पर हों।

अब, बाहर जाने से पहले चिंता न करें। बस पहले से ही अपनी रसोई की व्यवस्था की योजना बना लें और पास की दुकान से बर्तन ले आएं। बड़े होकर खुश रहो!