अंडा कीमा घोटाला: इस स्वादिष्ट रेसिपी के साथ पाएं बेहतरीन अंडे और कीमा

कीमा – हमारे मुंह में पानी आने के लिए यह एक शब्द ही काफी है। कीमा एक डिश है, एक सामग्री है, और भी बहुत कुछ है। चाहे पाव के साथ स्कूप किया गया हो, भरने के रूप में इस्तेमाल किया गया हो, या अन्य व्यंजनों में तब्दील किया गया हो, कीमा स्वादिष्ट और पौष्टिक रहता है। कीमा कीमा में अनुवाद और चिकन कीमा, मटन कीमा या यहां तक ​​कि सोया कीमा जैसे पौधे-आधारित कीमा का उल्लेख कर सकते हैं। लेकिन चिकन और मटन कीमा ये वे हैं जिनका पारंपरिक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता रहा है। यदि आप कीमा का आनंद लेने के लिए एक अलग तरीके की तलाश कर रहे हैं, तो आपको कीमा घोटाला जरूर आजमाना चाहिए। दिलचस्प नाम, है ना? चाहे आपके पास बचा हुआ कीमा हो या फिर आप इसे नए सिरे से पका रहे हों, इस डिश को ज़रूर ट्राई करें।
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कीमा घोटाला क्या है?

अब, “घोटाला” का अर्थ आमतौर पर घोटाला या घोटाला होता है। इस व्यंजन के बारे में केवल एक ही बात निंदनीय है कि यह कितना स्वादिष्ट है! “घोटला” भी एक गड़बड़ या मिश्रण का संकेत दे सकता है, जो शायद इस व्यंजन के नाम को प्रेरित करता है। कीमा घोटाला में कीमा और अंडे एक साथ मिलाया जाता है जो एक फ्यूजन स्क्रैम्बल्ड एग डिश जैसा लगता है। यह शब्द के सर्वोत्तम अर्थों में गन्दा है, आपको कीमा और अंडे दोनों का सर्वश्रेष्ठ देता है। अंडा खीमा घोटाला के रूप में भी जाना जाता है, यह स्वादिष्ट व्यंजन मुंबई के कैफे और सड़कों पर लोकप्रिय है। यह देश के अन्य भागों में भी पाया जाता है। यहां बताया गया है कि आप इसे अपने घर में आराम से कैसे तैयार कर सकते हैं:

घर पर कैसे बनाएं कीमा घोटाला | अंडा खीमा घोटला की झटपट और आसान रेसिपी

विधि 1: बचे हुए कीमा से घोटला बनाना

यदि आपके पास है कीमा पहले से बचा हुआ, आपको केवल इसे तवा, पैन या कढ़ाई पर गर्म करना है। सुनिश्चित करें कि यह अत्यधिक तेलदार नहीं है। इसके अलावा, ध्यान दें कि एक तवा अक्सर पसंद किया जाता है क्योंकि यह आपको सामग्री को अधिक आसानी से बनाने में मदद करता है। कीमा डालने के बाद, कुछ अंडे फेंट लें और उन्हें भी तवे पर डाल दें। फिर, कीमा और अंडे को अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। तब तक मिलाते रहें जब तक कि अंडे फूट न जाएं और नमक और मसालों को समायोजित कर लें। बस – आपका कीमा घोटाला तैयार है!

विधि 2: कीमा घोटाला को बिल्कुल शुरू से बनाना

कीमा को धोकर छान लें। रद्द करना। एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें तेज पत्ता, अदरक लहसुन का पेस्ट, प्याज और हरी मिर्च भूनें। अगला, कीमा डालें और मिलाएँ। आंच मध्यम होनी चाहिए। 5-10 मिनट तक पकाएं.

जब कीमा सूख जाए तो उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और दूसरे मसाले डालें। आधा कप गर्म पानी के साथ टमाटर प्यूरी डालें। मिलाएँ, आँच धीमी करें और कीमा को ढककर कुछ मिनट के लिए पकने दें। बाद में, नींबू का रस, कटा हरा धनिया, पुदीना, हरे प्याज़ और टमाटर डालें। आखिर में फेंटा हुआ डालें अंडे. अंडे के पकने तक सामग्री को एक साथ मिलाने और कीमा करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।

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अंडा कीमा घोटाला का पाव या किसी भी ब्रेड के साथ सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है। आप इसे रोटी या लच्छा पराठा के साथ भी परोस सकते हैं। यदि आपके पास कुछ बचा हुआ घोटाला है, तो आप इसे बैदा रोटी में भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं। नुस्खा यहाँ खोजें.
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